Fitoquímicos en la prevención y tratamiento de enfermedades 

Licda. Ximena Guadalupe Velásquez Son- Nutricionista Colegiada 4,548

 

El cáncer continúa siendo un desafío de salud global y la búsqueda de estrategias preventivas y terapéuticas efectivas ha llevado a un interés en los fitoquímicos, compuestos naturales presentes en las plantas, que han mostrado un potencial prometedor en la lucha contra esta enfermedad. En el presente artículo se revisa el papel de los fitoquímicos en la prevención y tratamiento del cáncer. 

 

Los fotoquímicos (flavonoides, polifenoles, carotenoides, entre otros) son compuestos bioactivos presentes en las frutas, verduras, granos enteros (quínoa, avena) legumbres, hierbas y especias, y han traído considerable atención debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antitumorales componentes importantes para cuidar la salud. 

 

Estudios demuestran que los fitoquimicos poseen diversos mecanismos de acción que influyen en el desarrollo, progresión y tratamiento del cáncer; entre los cuales se pueden mencionar: 

 

  • Regulan la aptosis: los fitoquimicos activan la muerte celular programada (limita el crecimiento descontrolado de células cancerosas), 
  • Inhiben la angiogénesis: interfieren en la formación de nuevos vasos sanguíneos, privan a los tumores de nutrientes y oxígeno.
  • Suprimen la inflamación: la capacidad antiinflamatoria de ciertos fitoquímicos puede reducir el entorno proinflamatorio en el que prosperan las células cancerosas. 

 

Por lo tanto, te recomiendo consumir flavonoides, estos compuestos se encuentran presentes en las frutas, verduras, té, se han asociado con la reducción del riesgo de cáncer de mama, próstata y colon. Carotenoides: presentes en vegetales de color naranja y verde oscuro, como zanahorias y espinacas, se han relacionado con la disminución del riesgo de cáncer de pulmón y de piel. Polifenoles: abundantes en frutas, granos enteros y especias, se asocian con la prevención de varios tipos de cáncer, incluidos el de colon y próstata. 

Cortesía: www.biencomer.com.mx

Los fitoquímicos representan una clase de nutrientes que ejercen efectos beneficios para la salud disminuyendo el riesgo del desarrollo de todos los tipos de cáncer, te recomiendo consumir una dieta balanceada y equilibrada para que puedas obtener estos beneficios.

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Contaminación cruzada: ¿Qué es y cómo evitarla?

Licda. Ximena Guadalupe Velásquez Son- Nutricionista Colegiada 4,548

La contaminación cruzada es la causa principal de intoxicación alimentaria, gastroenteritis, reacciones alérgicas severas producidas por organismos infecciosos como bacterias, virus o parásitos y cuando sus toxinas entran en contacto con los alimentos de una persona alérgica o intolerante a estos organismos se produce la intoxicación.

La contaminación cruzada de los alimentos puede producirse en cualquier momento y tipo de alimentos; afecta a los crudos o los ya listos para consumir, como la carne cruda o poco cocinada, pescado o mariscos crudos o pocos cocidos, huevos o alimentos que contengan huevos, rábanos o frijoles, zumos no pasteurizados, quesos blandos o no pasteurizados, carnes procesadas. Está práctica inadecuada puede ocasionar serios riesgos para la salud, especialmente en grupos vulnerables como niños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.

Los síntomas más frecuentes por intoxicación alimentaria son: náuseas y/o vómitos, diarrea líquida o con sangre, calambres y dolores abdominales y fiebre. 

La prevención de la contaminación cruzada alimentaria se centra en la implementación de buenas prácticas de higiene. Utiliza utensilios de cocina de silicona (son más fáciles de limpiar), lávate las manos con agua y jabón después de manipular alimentos crudos, separa los alimentos crudos de los ya cocinados así como los utensilios utilizados para su manipulado para evitar que los alimentos crudos que puedan contener microorganismos puedan afectar a los ya cocinados, evita que la temperatura de la refrigeradora sea mayor a 4°C, no descongeles los alimentos a temperatura ambiente.

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El impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud

Licda. Ximena Guadalupe Velásquez Son- Nutricionista Colegiada 4,548

Las enfermedades crónicas, no transmisibles (ENT) son la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo; se refiere a un grupo de enfermedades que no son causadas por una infección, que dan como resultado consecuencias para la salud a largo plazo y con frecuencia crean una necesidad de tratamiento y cuidados a largo plazo. Estás condiciones incluyen cánceres, enfermedades cardiovasculares, diabetes y enfermedades pulmonares crónicas. 

Seguramente si padeces de alguna enfermedad crónica te has de preguntar sobre la frecuencia recomendada de realizar ejercicio, qué ejercicios serán seguros, a continuación, te brindamos información básica sobre el ejercicio y relación con enfermedades crónicas. Es importante consultar con tú médico antes de iniciar con el ejercicio. 

Un programa completo incluye: 

  • Ejercicio que aumente la frecuencia cardíaca (este ayuda a mejorar la salud del corazón, energía y controla el peso)
  • Ejercicio que fortalezca los músculos (levantar pesas, ayuda a un mejor desarrollo de actividades diarias retardando la pérdida de fuerza relacionada con las enfermedades)
  • Ejercicio que ayude a mantener el buen funcionamiento de las articulaciones. (ejercicios de flexibilidad, como los estiramientos, ayudan a que las articulaciones se muevan y sigan funcionando bien) 
  • Ejercicios de equilibrio, especialmente para adultos mayores y las personas que tienen problemas para moverse (ayudan a prevenir caídas y disminuir las lesiones debidas a ellas, practicar tai chi, caminar hacia atrás y pararse con una sola pierna son ejemplos de ejercicios que pueden mejorar nuestro equilibrio)

A continuación, encontrarás maneras en que el ejercicio puede ayudar con algunas enfermedades:

  • Cáncer: el ejercicio puede mejorar la calidad de vida de las personas que han tenido cáncer, también puede mejorar su estado físico. 
  • Depresión y ansiedad: el ejercicio regular ayuda a mejorar los síntomas de ambas afecciones.
  • Diabetes: el ejercicio regular puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, puede reducir el riesgo de morir de enfermedad cardíaca. (Es importante medirse el nivel de glucosa antes de realizar actividad física)
  • Enfermedad cardíaca: el ejercicio regular mejora la salud de tu corazón.

La Organización Mundial de la Salud, recomienda para adultos sanos realizar al menos 150 minutos de actividad física a la semana, las pautas sugieren distribuir este ejercicio a lo largo de la semana. Realizar actividad física es un componente fundamental de un estilo de vida saludable y activo. Estudios recientes, concluyen que las personas con enfermedades crónicas deben realizar ejercicios para mejorar su calidad de vida. 

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El ejercicio y las enfermedades crónicas

Licda. Ximena Guadalupe Velásquez Son- Nutricionista Colegiada 4,548

Las enfermedades crónicas, no transmisibles (ENT) son la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo; se refiere a un grupo de enfermedades que no son causadas por una infección, que dan como resultado consecuencias para la salud a largo plazo y con frecuencia crean una necesidad de tratamiento y cuidados a largo plazo. Estás condiciones incluyen cánceres, enfermedades cardiovasculares, diabetes y enfermedades pulmonares crónicas. 

Seguramente si padeces de alguna enfermedad crónica te has de preguntar sobre la frecuencia recomendada de realizar ejercicio, qué ejercicios serán seguros, a continuación, te brindamos información básica sobre el ejercicio y relación con enfermedades crónicas. Es importante consultar con tú médico antes de iniciar con el ejercicio. 

Un programa completo incluye: 

  • Ejercicio que aumente la frecuencia cardíaca (este ayuda a mejorar la salud del corazón, energía y controla el peso)
  • Ejercicio que fortalezca los músculos (levantar pesas, ayuda a un mejor desarrollo de actividades diarias retardando la pérdida de fuerza relacionada con las enfermedades)
  • Ejercicio que ayude a mantener el buen funcionamiento de las articulaciones. (ejercicios de flexibilidad, como los estiramientos, ayudan a que las articulaciones se muevan y sigan funcionando bien) 
  • Ejercicios de equilibrio, especialmente para adultos mayores y las personas que tienen problemas para moverse (ayudan a prevenir caídas y disminuir las lesiones debidas a ellas, practicar tai chi, caminar hacia atrás y pararse con una sola pierna son ejemplos de ejercicios que pueden mejorar nuestro equilibrio)

A continuación, encontrarás maneras en que el ejercicio puede ayudar con algunas enfermedades:

 

  • Cáncer: el ejercicio puede mejorar la calidad de vida de las personas que han tenido cáncer, también puede mejorar su estado físico. 
  • Depresión y ansiedad: el ejercicio regular ayuda a mejorar los síntomas de ambas afecciones.
  • Diabetes: el ejercicio regular puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, puede reducir el riesgo de morir de enfermedad cardíaca. (Es importante medirse el nivel de glucosa antes de realizar actividad física)
  • Enfermedad cardíaca: el ejercicio regular mejora la salud de tu corazón.

La Organización Mundial de la Salud, recomienda para adultos sanos realizar al menos 150 minutos de actividad física a la semana, las pautas sugieren distribuir este ejercicio a lo largo de la semana. Realizar actividad física es un componente fundamental de un estilo de vida saludable y activo. Estudios recientes, concluyen que las personas con enfermedades crónicas deben realizar ejercicios para mejorar su calidad de vida. 

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Picnic navideño

Prepara un área de picnic con mantas y cojines en la sala para compartir con tus amigos o familiares, disfruten de comida estilo picnic (sándwiches navideños, bebidas, postres).

¡Felices fiestas y que esta Navidad esté llena de sabor, amor y alegría!

Sorpresa especial

Piensa y mantén en secreto una actividad especial para hacer con tus seres queridos hoy. No le digas a nadie hasta el último momento en donde romperás la intriga de todos compartiendo.

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Tour navideño

Visita un mercado navideño local para apoyar la economía informal, haz una lista con retos de objetos para conseguir y tener como regalo para personas especiales.

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Maratón cine navideño

Crea un pase de “cine en casa” con boletos personalizados y entrégale a tu familia para disfrutar de una noche de palomitas de maíz y películas navideñas.

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Juegos de mesa

Villancicos, un chocolate caliente y familia o amigos para una noche de juegos de mesa para compartir y salir de la rutina. Prepara algún regalo simbólico para el ganador.

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Abrazo navideño

Navidad es compartir, es amor y nada mejor que un abrazo sincero para alegrar a un desconocido. Hoy procura dar un abrazo navideño a las personas que te topes en tu día a día, invítalos a hacer lo mismo.

¡Felices fiestas y que esta Navidad esté llena de sabor, amor y alegría!