Ensalada de verano

Preparación

  1. Coloca la pechuga de pollo a asar con Aceite Ideal Girasol.
  2. Mientras se cocina el pollo, prepara el aderezo , la base de la ensalada colocando en un bowl mediano el Aceite Ideal Premium Blend, vinagre de manzana, miel, sal y pimienta. Mézclalo todo muy bien y reserva.
  3. Luego de algunos minutos, voltea las pechugas para lograr que queden doradas y bien cocidas por ambos lados.
  4. Una vez las pechugas estén bien cocidas, retíralas del fuego para que mantengan su jugosidad y por último córtalas diagonalmente para obtener tiras delgadas.
  5. Ya en este punto, comienza a preparar la ensalada mezclando en un bowl la lechuga con las julianas de cebolla, tomates en cuartos, aceitunas en mitades y finalmente, un poco de maíz y garbanzos tostados.
  6. Procede a emplatar sirviendo una porción de esta mezcla en un plato y colocando delicadamente sobre ésta una porción de pechuga cortada en tiras.
  7. Para finalizar, puedes agregar un poco de aderezo.
  8. ¡Sirve y disfruta tu ensalada fresca!

Cazuela de camarones al ajillo

Preparación

  1. Limpia los camarones y abre en mariposa.
  2. Calienta el Aceite Ideal Premium Blend en un sartén y agrega el ajo y los chiles secos.
  3. Agrega los camarones.
  4. Agrega perejil picado.
  5. Sirve con pan y gajos de limón.

Buñuelos de calabaza

Preparación

  1. Ralla las calabazas, espolvorea un poco de sal. Mezcla bien y reserva durante 10 minutos.
  2. Exprime las calabazas con las manos para quitar el líquido. Reserva.
  3. En un Sartén sofríe la cebolla con 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend, con una pizca de sal y pimienta. Enfría y mezcla con las calabazas.
  4. Agrega los huevos, queso feta, hierbas. Pepitoria y 3- 4 cucharadas de harina.
  5. Rectifica sazón (el queso feta es salado).
  6. En un sartén amplio agrega Aceite Ideal Girasol, y fríe los buñuelos de 2 a 3 minutos de cada lado.
  7. Sirve con rodajas de limón y hojas de perejil.

Ceviche de camarón con mango

Preparación

  1. Limpia los camarones, retirando el intestino y la cascara.
  2. Pocharlos en agua hirviendo. Reserva en frio.
  3. Corta la cebolla y chile picante en pluma.
  4. Corta el mango, aguacate y pepino en cubos medianos.
  5. Corta los tomates en cuartos.
  6. Corta las hojas de culantro en julianas finas.
  7. En un bowl realizar una vinagreta con el jugo de Limón, Aceite Ideal Premium Blend, sal y pimienta. Agrega la cebolla, chile, pepino y mango.
  8. Agrega los camarones y aguacate.
  9. Rectifica sazón.
  10. Sirve con nachos.

Tortilla española

Preparación

  1. Pela las papas y corta en rebanadas finas.
  2. Mezcla la papa, cebolla, sal y pimienta.
  3. Calienta un sartén con Aceite Ideal Girasol, y cocina la mezcla anterior
  4. Escurre y reserva.
  5. Mezcla los huevos e incorpora la mezcla anterior.
  6. Sazona.
  7. Cocina en un sartén antiadherente con 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
  8. Cocina de ambos lados.
  9. Sirve con pan.

Gazpacho Andaluz

Preparación

  1. Unifica todos los ingredientes reservar por 30 minutos
  2. Licua y cuela.
  3. Cubre con film y reserva en frio por lo menos 2 horas. Ideal 24 horas.
  4. Sirve frio con la guarnición.

Tomates rellenos

Preparación

  1. Pesto: Coloca en una licuadora, las hojas de albahaca, nueces, ajo y tritura. Mientras añade en forma de hilo el aceite Ideal Premium Blend, hasta obtener una textura homogénea y sazona.
  2. Vacía los tomates y sécalos. Reserva.
  3. En un bowl, mezcla el arroz, pesto y mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
  4. Rellena los tomates con la mezcla anterior y queso parmesano al final.
  5. Hornea por 15 minutos a 200 grados.
  6. Decora con 1 hoja de albahaca e hilos de aceite.

Hummus

Preparación

  1. Coloca en un procesador los garbanzos, los dientes de ajo, comino y jugo limón y procesa, luego cuela para quitar los grumos.
  2. Agrega el Tahin y sazona.
  3. Coloca en un plato.
  4. Agrega el Aceite Ideal Canola con pimento español.
  5. Sirve con pan pita.

Pollo al limón con brócoli asado

Preparación

  1. Golpea la porción más gruesa de pechuga de pollo con el lado plano de un mazo para carne para igualar su grosor. Agrega el pollo a una bolsa de un galón con cierre hermético. 
  2. En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de Aceite Ideal Soya, jugo de limón, ajo, condimento italiano y sazona con 1 1/4 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de pimienta. 
  3. Vierte la marinada sobre el pollo, sella la bolsa mientras elimina el exceso de aire. Frota la marinada alrededor del pollo después de sellar la bolsa. Transfiere al refrigerador y deja reposar al menos 15 minutos (o hasta 4 horas).
  4. Durante esos 15 minutos precalienta el horno a 425 grados. Rocía una bandeja para hornear con Aceite Ideal Premium Blend.
  5. Coloca el brócoli en una bandeja para hornear, mezcla con 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol y el ajo y sazona con sal. Extiende en una capa uniforme que cubra aproximadamente 2/3 de la bandeja para hornear.
  6. Retira el pollo de la marinada en la bolsa y transfiérelo al espacio restante en la bandeja para hornear en una sola capa. 
  7. Asa en horno precalentado hasta que cada pechuga de pollo registre 165 grados en el centro y el brócoli esté tierno y bien dorado en algunos puntos, aproximadamente de 16 a 22 minutos. 
  8. Retira del horno y espolvorea el brócoli con queso parmesano, luego espolvorea el pollo con perejil si lo desea y adorna con rodajas de limón. Sazona el pollo con más sal al gusto según lo desees. Servir tibio.

Piccata de pollo

Preparación

  1. Después de cortar el pollo déjalo reposar a temperatura ambiente 10 minutos. En un plato poco profundo, mezcla la harina, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
  2. Calienta el Aceite Ideal Premium Blend en una sartén a fuego medio-alto. Pasa ambos lados de las chuletas de pollo por la mezcla de harina y luego agrégalos a la sartén.
  3. Dora el pollo, sin moverlo, hasta que se dore por debajo, alrededor de 4 a 5 minutos, luego voltea el pollo y cocina por el lado opuesto hasta que se dore por debajo y el pollo se haya cocinado bien alrededor de 4 – 5 minutos más. Transfiera el pollo a un plato y manténgalo caliente.
  4. Agrega el ajo al Aceite restante en la sartén, saltea hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Vierte 1 1/4 tazas de caldo de pollo y hierve a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, alrededor de 4 a 5 minutos.
  6. Bate 1 cucharada restante de caldo de pollo con maicena, luego vierte la mezcla en el caldo en la sartén junto con el jugo de limón. Deja hervir a fuego lento hasta que espese un poco y luego retira del fuego.
  7. Agrega la mantequilla y vierte la crema. Sazona con sal si es necesario y pimienta.
  8. Regresa el pollo a la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo, espolvorea con alcaparras y perejil. 
  9. Sirve y disfruta.