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Wrap de Clara de huevo, Pesto de tomate y Espinaca

Cocina Fácil
NUTRICIÓN

422

29g

27

25g

00 HR 10 MIN

2

BAJA

BENEFICIOS: Receta alta en proteína, con buen aporte de grasas buenas. Perfecta para un desayuno o cena.

Ingredientes:

 

  • 1 cucharada de Aceite Ideal Premium Blend
  • 1 taza de espinaca fresca
  • 1 taza de claras de huevo.
  • ½  taza de queso feta (o queso de tu  elección)
  • 2 tortillas de harina 

 

Pesto de tomate secado al sol:

 

  • 1 taza de tomates secados al sol (deshidratados). 
  • 1 taza de hojas de albahaca 
  • ½  taza de piñones o almendras
  • ¼  taza de Aceite Ideal Premium Blend.
  • ½  cucharadita de sal
  • ½  cucharada de ajo

Este wrap de clara de huevo con espinacas y pesto de tomate es una deliciosa opción para comenzar el día de forma suave, rápida y deliciosa.

 

Preparación: 

 

  • En una sartén mediana a fuego medio-bajo, agrega el Aceite Ideal Premium Blend con las espinacas. 
  • Cubre con la tapa y deja que las espinacas se cocinen por completo. Aproximadamente por 2-3 minutos, revolviendo según lo veas necesario. 
  • Retira las espinacas de la sartén y apártalas  a un plato.
  • En la misma sartén, agrega el Aceite Idel Premium Blend  y las  claras de huevo.
  • Luego, deja que las claras de huevo se cocinen por un lado a fuego medio antes de voltearlas al otro lado.
  • Mientras se cocinan las claras de huevo, prepara el pesto de tomate, combinando todos los ingredientes en la licuadora o en un procesador de alimentos, luego procesa hasta que los ingredientes se hayan  incorporado y se haya formado una pasta. Luego, deja de lado. 
  • Una vez que las claras de huevo se hayan cocido por completo, retira  la sartén del fuego.
  • Arma los wraps dividiendo uniformemente la espinaca salteada en las dos tortillas; también añade el queso feta o el queso que prefieras por cada wrap. 
  • Divide uniformemente las claras de huevo entre los wraps. 
  • Luego, dobla las tortillas comenzando con los extremos y luego cerrándola.
  • Sirve las envolturas inmediatamente o puedes poner a dorar en la sartén  hasta que estén ligeramente crujientes. 
  • Sirvelas con tu salsa favorita. ¡Disfruta!

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