Ingredientes:
- 1 cucharada de Aceite Ideal Premium Blend
- 1 taza de espinaca fresca
- 1 taza de claras de huevo.
- ½ taza de queso feta (o queso de tu elección)
- 2 tortillas de harina
Pesto de tomate secado al sol:
- 1 taza de tomates secados al sol (deshidratados).
- 1 taza de hojas de albahaca
- ½ taza de piñones o almendras
- ¼ taza de Aceite Ideal Premium Blend.
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharada de ajo
Este wrap de clara de huevo con espinacas y pesto de tomate es una deliciosa opción para comenzar el día de forma suave, rápida y deliciosa.
Preparación:
- En una sartén mediana a fuego medio-bajo, agrega el Aceite Ideal Premium Blend con las espinacas.
- Cubre con la tapa y deja que las espinacas se cocinen por completo. Aproximadamente por 2-3 minutos, revolviendo según lo veas necesario.
- Retira las espinacas de la sartén y apártalas a un plato.
- En la misma sartén, agrega el Aceite Idel Premium Blend y las claras de huevo.
- Luego, deja que las claras de huevo se cocinen por un lado a fuego medio antes de voltearlas al otro lado.
- Mientras se cocinan las claras de huevo, prepara el pesto de tomate, combinando todos los ingredientes en la licuadora o en un procesador de alimentos, luego procesa hasta que los ingredientes se hayan incorporado y se haya formado una pasta. Luego, deja de lado.
- Una vez que las claras de huevo se hayan cocido por completo, retira la sartén del fuego.
- Arma los wraps dividiendo uniformemente la espinaca salteada en las dos tortillas; también añade el queso feta o el queso que prefieras por cada wrap.
- Divide uniformemente las claras de huevo entre los wraps.
- Luego, dobla las tortillas comenzando con los extremos y luego cerrándola.
- Sirve las envolturas inmediatamente o puedes poner a dorar en la sartén hasta que estén ligeramente crujientes.
- Sirvelas con tu salsa favorita. ¡Disfruta!
