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Tazón de hummus y vegetales

Aceite
NUTRICIÓN

472

15g

47

26g

00 HR 40 MIN

6

BAJA

BENEFICIOS: Excelente superbowl super saludable , bajo en grasas con un bueno aporte de vitamina A y C.

Ingredientes:

 

Para el Hummus: 

 

  • 15 onzas de garbanzos.
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de tahini.
  • 1-2 dientes de ajo.
  •  ½ cucharadita de sal.
  • 2-3 cubitos de hielo.
  • 5 cucharadas de  Aceite Ideal Oliva Blend.

 

Para montaje: 

 

  • 1 taza de quinoa cocida, condimentada con sal y pimienta.
  • 2 tazas de espinaca.
  • ½ cebolla morada en rodajas.
  • ½ taza  de tomates cherry en cuartos.
  • 1 pepino inglés en rodajas.
  • 1 taza de garbanzos.
  • ½ taza de aceitunas sin hueso.
  • ½ taza de Perejil picado para servir
  • 2 cucharadas  taza de Aceite Ideal Oliva Blend.
  • 1 taza de Queso Feta o Queso Fresco desmoronado.

Fácil y rápido de preparar, este Superbowl o tazón de hummus mediterráneo es una excelente comida saludable y abundante. Elaborada con quinoa, verduras frescas y un  hummus casero hecho a base de Aceite Ideal Oliva Blend. Una opción fácil de  hacer, estos cuencos no contienen gluten.

 

Preparación: 

 

  • Coce el quinoa Coloca los garbanzos previamente cocidos, en un recipiente con agua y frótalos para pelar la piel (paso opcional, pero ayuda a crear una textura cremosa). 
  • Escurre los garbanzos y transfiérelos a un procesador de alimentos. 
  • Licúalos solos hasta que se conviertan en polvo, raspando los lados según sea necesario. 
  • Agrega el jugo de limón, el tahini, los dientes de ajo, el Aceite Ideal Oliva Blend y la sal y 2-3 cubitos de hielo, y mezcla durante unos 5 minutos hasta que quede suave. 
  • Prueba y ajusta según sea necesario agregando más jugo de limón o sal. 
  • Coloca el hummus en un plato o tazón y extiende el hummus con el dorso de una cuchara para crear remolinos. 
  • Reúne los ingredientes restantes sobre el hummus como desees, en un bowl y báñalos con Aceite Ideal Oliva Blend.

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