Ingredientes:
Para las tortillas:
- 6 tortillas de harina de maíz o harina de trigo (del tamaño de un burrito).
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Girasol (para freír las tortillas).
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ cucharadita de pimentón rojo.
Frijoles:
- 2 tazas de Frijoles negros o rojos, escurridos.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
- 1 cebolla amarilla, picada.
- 6 dientes de ajo picados.
- 4 cucharaditas comino molido.
- 2 cucharadita de pimentón ahumado o pimienta roja.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Para la proteína del bowl:
- 1 taza de carne molida o 1 taza de carne molida de pavo.
- ½ taza de garbanzos para asar.
- 1 cucharadita de pimentón ahumado o pimienta roja.
- ½ cebolla picada finamente.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol.
Para servir:
- 1 taza de Queso rallado.
- ½ taza de salsa tomate cortada.
- ¼ de taza de chiles jalapeños en rodajas.
- ½ taza de cilantro.
- 1 taza de pico de gallo.
- 1 taza de aguacate en rodajas.
- 1 taza de cebolla fresca picada o cebolla morada en escabeche.
- ¼ de taza de crema agria o yogur griego.
- 3 cucharadas de salsa picante.
- 3 cucharadas salsa verde de salsa de aguacate.
Prepara tu propio bowl mexicano, 100% comestible usando nuestro Aceite Ideal Girasol y clásicos sabores mexicanos. Disfruta del Super Bowl o tazón con un toque ácido, picante y cremoso una opción perfecta para cuando el partido de fútbol comienza a calentarse. Una opción perfecta para disfrutar con los amigos o con la familia, porque hecho en casa es mejor.
Preparación:
Para la tortilla:
- Para hacer los tazones de tortilla, precalienta el horno a 350°C.
- Calienta la tortilla en el microondas durante 10 segundos para que se ablande.
- Frota o rocía con un poco el Aceite Ideal Girasol y colócalo en una sartén antiadherente para tortillas.
- Hornea en la rejilla central de 6 a 10 minutos o hasta que se alcance el crujiente deseado.
Frijoles negros:
- Calienta el Aceite Ideal Girasol en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto.
- Agrega las cebollas y saltea durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves y translúcidas.
- Agrega el ajo y sofríe de 30 a 60 segundos.
- Adiciona los frijoles negros y las especias y cocina durante 5-10 minutos.
- Con un machacador de papas, tritura aproximadamente la mitad de los frijoles en la sartén y luego mezcla todo.
- Condimenta con sal y pimienta si es necesario.
Para la proteína:
- Calienta el Aceite Ideal Girasol en un sartén y coloca la cebolla.
- Al estar medio cocida coloca tu opción de proteína favorita seguida de los condimentos y deja que se cocine por 20 minutos.
Para armar los bowls:
- Después de dejar enfriar los bowls de tortilla, llena cada tazón con lechuga rallada y cúbrela con la proteína cocida y tu selección de ingredientes.
- Para aderezar puedes seguir mi ejemplo de usar salsa, crema agria o yogurt griego y la salsa de guacamole para «aderezar» el Super Bowl mexicano.
