Ingredientes:
Tacos de Garbanzos:
- 8 tortillas blandas.
Relleno de los Tacos de Garbanzos:
- 1 aguacate picado en cubos.
- 2 tomates cortados en cubitos.
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos escurridos y enjuagados.
- 1 pimiento verde picado.
- ½ cebolla grande finamente rebanada.
- 6 cucharadas de repollo morado finamente rebanado.
- 1-2 cucharadas de vinagre balsámico (para asar los garbanzos).
- 1-2 cucharadas de salsa de soya (para asar los garbanzos).
- ½ taza de cilantro fresco al gusto.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
Aderezo tahini:
- ¼ taza de tahini o sésamo en polvo.
- ⅓ taza de cómino en polvo.
- ¼ taza (o más) de agua (para diluir).
- 2-3 cucharadas de jugo de limón o jugo de limón.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1-2 cucharaditas de sirope de arce o miel de abeja.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de sal o más al gusto.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de salsa picante.
- 6 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
Estos tacos de garbanzos son la mejor comida de mitad de semana sin carne y de bajo esfuerzo. Llenos de sabor y listos en 10 minutos usando nuestro Aceite Ideal Premium Blend, estos tacos son abundantes, saludables y versátiles. Además, ¡esta receta es sin gluten, sin lácteos, rica en proteínas, vegana y absolutamente agradable!
Procedimiento:
- En una sartén pon los garbanzos junto con el vinagre balsámico y la salsa de soya.
- Fríe en sartén a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos y revuelve con frecuencia.
- Pica las verduras y el aguacate.
- Puedes saltearlos ligeramente las verduras (cebolla, pimiento verde, repollo morado, tomates) en una sartén durante unos minutos con un poco de aceite o dejarlas crudas (como hice yo).
- Mezcla los ingredientes para el aderezo de tahini en un tazón pequeño con un batidor.
- Si usas una pasta de tahini espesa, es posible que necesites más agua para diluirla.
- Rellena tus tortillas con las verduras, los garbanzos asados y rocía el aderezo de tahini encima. ¡Disfrútalos fríos o calientes!
