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Sopa de zanahoria con jengibre

Cocina Saludable
NUTRICIÓN

74

0.7

6

5

00 HR 30 MIN

6

FÁCIL

BENEFICIOS: Bajo aporte de calorías, carbohidratos y grasas. Se sugiere acompañar con queso bajo en grasa o pollo, para enriquecer este platillo. Excelente opción para una entrada o una cena light.

Ingredientes:

 

  • 2 tazas de puré de zanahoria
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 3 tazas de consomé de vegetales
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

 

Dentro de una olla, calienta el Aceite Ideal Oliva Blend y sofríe la cebolla. Agrega el puré de zanahoria, el consomé, el jengibre y sazona al gusto. Deja que suelte el hervor. Sirve.

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