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Sopa de papa con pimientos

Cocina Saludable
NUTRICIÓN

180

4

34

3

00 HR 45 MIN

1

FÁCIL

BENEFICIOS: Baja en calorías, contribuye a mantener una correcta hidratación. Excelente opción para una entrada o para una cena saludable.

Ingredientes:

 

  • 2 libras de papa pelada y partida en trozos
  • 6 tazas de fondo de vegetales
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de chile pimiento, picado
  • ½ taza de cebolla, picada
  • 1 taza de papa partida en cuadritos

Procedimiento:

 

  • En una olla, cocina la papa en el fondo de vegetales sazonado con sal y pimienta. Al estar la papa suave, licúa.
  • En la misma olla, en el Aceite Ideal Oliva Blend saltea el ajo, chile pimiento y cebolla. Vierte la sopa de papa y hierve unos minutos. Sirve con queso parmesano y perejil picado encima.

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