Ingredientes:
- 2 libras de papa pelada y partida en trozos
- 6 tazas de fondo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de Aceite Ideal Oliva Blend
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de chile pimiento, picado
- ½ taza de cebolla, picada
- 1 taza de papa partida en cuadritos
Procedimiento:
- En una olla, cocina la papa en el fondo de vegetales sazonado con sal y pimienta. Al estar la papa suave, licúa.
- En la misma olla, en el Aceite Ideal Oliva Blend saltea el ajo, chile pimiento y cebolla. Vierte la sopa de papa y hierve unos minutos. Sirve con queso parmesano y perejil picado encima.
