Ingredientes:
- 2 tazas de florecitas de brócoli cocido al vapor
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend
- ½ taza de leche descremada
- 1 taza de yogurt
- 1 1/2 taza de fondo de vegetales
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Hojuleas de chile rojo
- Queso parmesano rallado
Procedimiento:
- En una olla, sofríe la cebolla con el Aceite Ideal Oliva Blend hasta estar traslúcida.
- Licúa la leche con las florecitas de brócoli, luego vierte dentro de una olla con el yogurt, y fondo de vegetales; sazona con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Cocina por 8 minutos a temperatura mediana-baja hasta que espese ligeramente.
- Sirve en tazones aliñando con hojuelas de chile rojo y queso parmesano rallado encima.
