Ingredientes:
Filetes de sandía
- Ocho rodajas de sandía de 2 pulgadas de grosor
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¼ de cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de cilantro molido
- Sal y pimienta
Ensalada de rúcula y hierbas
- 3 tazas de rúcula tierna
- ¼ taza de hojas de albahaca
- ¼ de taza de hojas de perejil y tallos tiernos
- ¼ taza de hojas de menta
- ⅓ taza de Aceite Ideal Girasol
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de queso de cabra desmenuzado
Preparación:
- Prepara las rodajas de sandía: Calienta una parrilla o sartén a fuego alto.
- En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la pimienta negra, el chile en polvo, el comino y el cilantro; sazona cada rodaja de sandía con la mezcla de especias.
- Agrega a la sartén o parrilla el Aceite Ideal Girasol y asa cada rebanada de sandía, volteándolas por ambos lados. Aproximadamente 3 minutos por lado.
- Transfiere a un plato y sazona con sal al gusto.
- Haz la ensalada de rúcula y hierbas: En un tazón grande, mezcla la rúcula, la albahaca, el perejil y la menta. En un tazón mediano, mezcla el Aceite Ideal Girasol y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla el aderezo y el queso de cabra con la ensalada. .
- Para servir, coloca 2 gajos de sandía en cada plato y cubre con la ensalada.
