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Sandía a la parrilla y ensalada de rúcula y hierbas

A la Parrilla
NUTRICIÓN

286

3g

7

28g

00 HR 30 MIN

4

BAJA

BENEFICIOS: Receta fácil de hacer llena de vitaminas y minerales.

Ingredientes:

 

Filetes de sandía

 

  • Ocho rodajas de sandía de 2 pulgadas de grosor
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de cilantro molido
  • Sal y pimienta

 

Ensalada de rúcula y hierbas

 

  • 3 tazas de rúcula tierna
  • ¼ taza de hojas de albahaca
  • ¼ de taza de hojas de perejil y tallos tiernos
  • ¼ taza de hojas de menta
  • ⅓ taza de Aceite Ideal Girasol
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 3 cucharadas de queso de cabra desmenuzado

 

Preparación: 

 

  • Prepara las rodajas de sandía: Calienta una parrilla o sartén a fuego alto. 
  • En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la pimienta negra, el chile en polvo, el comino y el cilantro; sazona cada rodaja de sandía con la mezcla de especias. 
  • Agrega a la sartén o parrilla el Aceite Ideal Girasol y asa cada rebanada de sandía, volteándolas por ambos lados. Aproximadamente 3 minutos por lado. 
  • Transfiere a un plato y sazona con sal al gusto.
  • Haz la ensalada de rúcula y hierbas: En un tazón grande, mezcla la rúcula, la albahaca, el perejil y la menta. En un tazón mediano, mezcla el Aceite Ideal Girasol y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta al gusto. 
  • Mezcla el aderezo y el queso de cabra con la ensalada. .
  • Para servir, coloca  2 gajos de sandía en cada plato y cubre con la ensalada.

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