Ingredientes
- 4 filetes (6-7 oz) de salmón sin piel
- 1 Limón
- ¼ cucharadita de eneldo
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Canola
- Salsa de Mostaza
- 3 dientes de ajo picados
- 20 ml de Aceite Ideal Canola
- 20 gramos de harina todo uso
- 375 ml de Caldo de Pollo
- 75 ml de crema espesa
- 15 ml de Mostaza Dijon
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- ½ taza de ejotes cocidos
- Sal y Pimienta al gusto.
¿Ya almorzaron? Bueno, pues aprovechen y preparen este jugoso Salmón con salsita Dijon que les traemos hoy con Aceite Ideal Canola.
Procedimiento:
- Marina el salmón con 1 cucharada de Aceite Ideal Canola, rodajas de limón y eneldo.
- Calienta una sartén con 2 cucharadas de Aceite Ideal Canola. Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto.
- Coloca el salmón en la sartén y dora por aproximadamente 4 minutos, luego voltea y continúa cocinando aproximadamente 2 a 3 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados. Retira y reserva.
- Para la Salsa: Calienta una sartén con los 20 ml de Aceite Ideal Canola y los 20 gramos de harina y procede hacer una pasta.
- Agrega el caldo de pollo, hasta lograr la consistencia.
- Agrega la crema.
- Agrega la mostaza Dijon y cúrcuma.
- Rectifica la sazón.
- Sirve caliente con el salmón y ejotes cocidos.
