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Salmón con Pasta de Zuchinni

Un platillo ligero, bajo en carbohidratos y sumamente delicioso que estará listo en tan solo minutos, acompañado con fideos de zucchini.

Aceite
NUTRICIÓN

338 Kcal

35g

10g

18g

00 HR 15 MIN

4

INTERMEDIO

BENEFICIOS: Bajo en carbohidratos, y un excelente fuente de proteína de alto valor biologico, con muchas vitaminas y minerales.

Ingredientes para el salmón:

 

  • 4 filetes de salmón, cortados en 3 o 4 trozos.
  • 4 zuchinnis en espiral.
  • 3 cucharadas de Aceite Ideal Girasol.
  • 3-4 dientes de ajo picados.
  • 1 taza de perejil fresco picado, dividido
  • Jugo de 3 limones.
  • ½  cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado, opcional.
  • 1 cucharada de salsa picante de su elección.
  • ½ taza de cebollín fresco picado, para decorar.

Prueba este jugoso Salmón con una salsa de Aceite Ideal Girasol, ajo y limón. Un platillo ligero, bajo en carbohidratos y sumamente delicioso que estará listo en tan solo minutos, acompañado con fideos de zucchini. Este platillo hace de este almuerzo algo ligero, bajo en carbohidratos y listo en 15 minutos. Disfruta de estos filetes de salmón se sellan a la perfección en hojuelas y se mezclan con una deliciosa salsa con un toque de ajo y limón con fideos de zuchinni. ¡La cena perfecta para cualquier noche entre semana!

 

Procedimiento: 

 

  • Sazona bien los filetes de salmón por todos lados con sal y pimienta.
  • Calienta el Aceite Ideal Girasol en una sartén grande.
  • Agrega los trozos de salmón a la sartén sobre el lado de la piel primero, y cocínalo durante 2-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
  • Para obtener mejores resultados, use un volteador de pescado para voltear el salmón. Retirar de la sartén y reservar.
  • En la misma sartén agrega jugo de limón, salsa picante, ajo picado, la mitad del perejil y hojuelas de pimiento rojo (si lo deseas).
  • Agrega los fideos de  zucchinis y cocina por 3 o 4 minutos, revolviendo regularmente para cubrir con la salsa hasta que los fideos estén cocidos pero aún crujientes y los jugos se hayan reducido un poco.
  • Ajusta el condimento con sal y pimienta y decora con más perejil.
  • Empuja los fideos de zuchinni a un lado y agrega los filetes de salmón nuevamente a la sartén.
  • Vuelve a calentarlos por un par de minutos.
  • Sirve inmediatamente con la salsa de limón y ajo.
  •  Para presentarlo, sírvelos con cebollín picado y una rodaja de limón al lado.

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