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Risotto con espárragos y hongos

Los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos las cuales ayudan a la salud visual. ¡Pruébalo con tu Aceite Ideal!

NUTRICIÓN

260kcal

2g

2g

8g

00 HR 35 MIN

4

BAJA

BENEFICIOS: Los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos las cuales ayudan a la salud visual.

Ingredientes

  • 12 espárragos
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • Jugo de 1 limón
  • 2 tazas de de caldo de verduras o pollo
  • 1 taza de arroz arbóreo
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de hongos
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

  1. Limpia y blanquea los espárragos.
  2. En un sartén caliente, coloca Aceite Ideal Girasol y saltea los espárragos, hongos y el ajo. Sazona con sal y pimienta.
  3. Hierve el caldo.
  4. En una cacerola, agrega el Aceite Ideal Girasol y sofríe el arroz, agrega el vino, hasta que evapore y gradualmente añade el caldo.
  5. Cuando el arroz esté al dente, agregar los espárragos y los hongos
  6. Añade queso parmesano
  7. Rectifica el sazón
  8. Sirve y comparte.


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