Ingredientes:
- 6 plátanos maduros
- 1 ½ tazas agua
- 1 raja de canela
- ½ taza miga pan
- 1 taza frijol negro
- ½ taza azúcar o al gusto
- ½ cucharadita canela
- 2 onzas chocolate sin azúcar
- ½ taza harina todo uso
- 2 tazas de Aceite Ideal Girasol para freír
Los rellenitos de plátano guatemaltecos, son un platillo típico dulce que generalmente se sirve como postre, los puedes hacer rellenos de frijol o de manjar. El secreto está en utilizar el plátano cuando está lo suficientemente maduro, pero con una consistencia firme para que no se deshagan los rellenitos. Acá te dejamos la receta de rellenitos de frijol, esperamos los disfrutes y compartas con tus seres queridos.
Procedimiento:
- Corta el plátano en trozos y cocina en una olla con agua, canela en raja y azúcar.
- Ya que estén bien cocidos, hazlos puré y agrega la miga de pan.
- Por otro lado, prepara el frijol licuado, y agrega azúcar, canela en polvo y chocolate.
- Para preparar los rellenitos, dale al plátano forma de tortita, rellena con una cucharada de frijol y cierra en forma de rellenito.
- Pasa por harina y fríe en abundante Aceite Ideal Girasol.
- Espolvorea con azúcar al gusto.
