INGREDIENTES
• 180 gr de quinoa.
• 2 huevos cocidos.
• 1 Aguacate.
• 1 Hoja de hinojo
• vinagreta.
– 1 cucharada de mostaza.
– 2 cucharadas de vinagre.
– 2 cucharadas de Aceite Ideal
Oliva Blend.
PREPARACIÓN
1.Poner a cocer la quinoa en abundante agua hirviendo
con un pellizco de sal, durante 10 minutos a fuego
medio y dejar reposar 5 minutos. Cuela, enfría con
agua y escurre. Reserva.
2.Mezcla en un bol los ingredientes de la vinagreta,
incorpora la quinoa, el aguacate troceado, y el huevo
duro.
3.Mezcla y rectifica de sal. Sirve y decora con algunas
hojas de hinojo.
