Ingredientes:
Para la salsa especial:
- ⅓ taza de yogurt griego.
- ⅓ taza de salsa de tomate
- ¼ de taza de pepinillos.
- 2 cucharadas de jugo de pepinillos.
- 3 cucharadas de mostaza dijon.
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
- 3 cucharaditas de salsa inglesa.
Para las Quesadillas:
- 1y ½ libra de carne molida
- 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
- 4 tazas de queso cheddar o queso mozzarella rallado.
- 24 rodajas de pepinillo en vinagre.
- Sal y pimienta negra recién molida.
Para las ensaladas de acompañamiento:
- 1 cabeza de lechuga romana sin corazón y cortada en 4 gajos.
- 16 tomates cherry en cuartos.
- 1 cebolla finamente picada.
¡Estas rápidas y sabrosas quesadillas de hamburguesa con queso son muy fáciles de hacer! Una receta perfecta para compartir en familia, perfecta para servir una ensalada crujiente de lechugas y tomates con una salsa especial para una comida completa.
Procedimiento:
- En un tazón pequeño, combina el yogurt, la salsa de tomate, el jugo de pepinillos, la mostaza, la salsa inglesa, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Deja de lado.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne hasta que esté dorada y bien cocida, por aproximadamente de 6 a 8 minutos. Escúrrelabien.
- Limpia la sartén, luego coloca el Aceite Ideal Premium Blend y caliéntalo a fuego medio.
- Luego arma las quesadillas, trabajando con 1 tortilla a la vez, cubre la mitad de la quesadilla con ½ taza de queso, ¼ de la carne cocida.
- Cubre con rodajas de pepinillo, si lo usas.
- Espolvorea la mitad superior con ½ taza de queso.
- Dobla por la mitad y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla para que estés dorada por un lado, aproximadamente 2 minutos.
- Voltea la quesadilla y continúa cocinando hasta que todo el queso se derrita y el segundo lado esté dorado.
- Transfiere a un plato y cubre para mantener caliente.
- Repite con el resto de las tortillas, el queso, la carne y los encurtidos.
- Corta cada quesadilla por la mitad y apila 2 mitades en cada uno de los 4 platos.
- Agrega una rodaja de lechuga en cada plato y cubre con cebolla y tomates.
- Rocía las quesadillas y la ensalada con salsa.
- Sirve más salsa a un lado si lo deseas.
