Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo
- 1 manzana pequeña, pelada y picada pequeña
- ½ taza de queso cheddar picante rallado
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- ½ cucharadita de tomillo seco + una pizca, dividida
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto.
- ¼ taza de harina (usé harina de arroz integral)
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
- ¾ taza de caldo de pollo.
- ½ taza de jugo de manzana.
- 2 cucharadas de mostaza dijon.
- 1 ½ cucharaditas de vinagre de sidra de manzana o podrías usar vinagre de arroz.
Prepara este fin de año este pollo relleno de manzana y queso cheddar con salsa de pan de manzana, Aceite Ideal Premium Blend y Dijon. Una receta deliciosa para la cena, que se prepara en minutos y lo disfrutas con una deliciosa ensalada, puré o arroz horneado.
Preparación:
- Precalienta el horno a 375º C grados, luego saca una bandeja para hornear y resérvala.
- Con un cuchillo afilado,abre las pechugas haciendole un agujero de forma horizontal y luego reserva.
- Mezcla las manzanas, el queso, el jugo de limón y ½ cucharadita de tomillo seco junto con el orégano seco, sal y pimienta en un tazón pequeño.
- Luego rellena el pollo con una cuarta parte de la mezcla. Luego ciérrala con palillos de dientes si lo deseas.
- Calienta el Aceite Ideal Premium Blend en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
- Combina la harina, la sal y la pimienta en un plato poco profundo y luego envuelve las pechugas de pollo en la mezcla, quitando el exceso de harina.
- Coloca el pollo en una sartén y luego saltea hasta que esté dorado por un lado, de 4 a 5 minutos.
- Voltea y luego saltea hasta que el otro lado esté dorado.
- Se tardará entre 3-4 minutos por lados, luego transfiere el pollo a una bandeja para hornear y colócalo en el horno para terminarlo de cocinar, 5-7 minutos.
- Mientras tanto, agrega el caldo de pollo, el jugo de manzana, la mostaza dijon, el vinagre de sidra de manzana y una pizca de tomillo seco a la sartén.
- Luego encienda el fuego a alto. Cocina hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 5 minutos.
- Luego prueba y agrega la sal y pimienta si es necesario.
- Coloca el pollo en un plato y luego rocíalo con la salsa.
