Ingredientes
- 1 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de jengibre seco
- 2 cucharadas de cebolla amarilla rallada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 1/4 tazas + 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- 2 huevos grandes
- ½ Taza de Aceite Ideal Girasol
- Cebolletas picadas y semillas de sésamo, para decorar (opcional)
- Pimienta negra al gusto
¡Esta es una receta que no puede faltar en tu mesa! Sorprende a tu familia con una receta oriental de Pollo chino a la naranja con tu Aceite Ideal Girasol.
Procedimiento:
- Coloca las piezas de pollo en una bolsa y reserva.
- En una cacerola mediana combina el caldo de pollo, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el vinagre, la salsa de soya, el azúcar granulada, el jengibre, la cebolla amarilla, el ajo, la salsa picante y la pimienta.
- Bate bien la mezcla, luego mide 2/3 de taza de la mezcla y viértela sobre el pollo en una bolsa con cierre.
- Sella la bolsa mientras retiras el exceso de aire y presiona el pollo en la marinada.
- Coloca la bolsa en un tazón o fuente para hornear y refrigera por 30 minutos.
- Mientras tanto, regresa la mezcla de salsa restante a fuego medio y deja que la mezcla hierva, revolviendo con frecuencia.
- En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua y luego agrega la mezcla a la salsa.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina de 1 a 2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que espese, retira del fuego.
- Calienta el Aceite Ideal Girasol en una olla.
- Mientras tanto, bate los huevos en un plato hasta que estén bien mezclados.
- Vierte las 1 1/4 tazas restantes de maicena en un plato poco profundo separado.
- Retira el pollo del refrigerador y escurre y desecha la marinada del pollo.
- Sumerge los trozos de pollo en el huevo seguido de maicena y revuelve los trozos para cubrirlos uniformemente con maicena, luego coloca con cuidado 1/3 de los trozos de pollo en el Aceite Ideal Girasol precalentado y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que estén dorados, volteándolos una vez durante la cocción.
- Retira el pollo frito del aceite y transfiérelo a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
- Repite el proceso con el pollo restante.
- Acompáñalo con arroz blanco o integral adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo.
