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Plátanos en Gloria

Guatemala

Cocina Fácil
NUTRICIÓN

415

2g

60

21g

00 HR 30 MIN

12

MEDIA

BENEFICIOS: Esta fruta tropical posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, principalmente en la centroamericana. Para la región el plátano es un manjar que puedes degustar de forma salada o dulce.

Ingredientes:

 

  • 1 taza de Aceite Ideal Girasol para la preparación.
  • 1 taza de azúcar 
  • 6 plátanos maduros 
  • 2 rajas de canela
  • 2  tazas de agua
  • 1 pizca de sal

Preparación:

 

  • Empieza la receta pelando los plátanos y partiéndolos en rodajas de aproximadamente 2cm. Luego agrega 1 taza de Aceite Ideal Girasol en una sartén y fríelos por unos minutos. 
  • En una cacerola profunda, añade el azúcar, el agua y la canela; cocina a fuego lento, hasta que hierva.  
  • Después, agrega a la mezcla anterior los plátanos en rodajas y una pizca de sal.
  • Deja hervir por unos 5 minutos más y cuando los plátanos están en su punto, retíralos del fuego, y deja enfriar en un lugar fresco. 
  • La consistencia de la miel debe ser espesa y de color caramelo, con mucho sabor a canela. Si la mezcla que deseas sea más dulce o menos dulce, agrega o disminuye la cantidad original de azúcar.

 

Historia de los Plátanos en Gloria

 

Postre delicioso típico de Guatemala los plátanos en gloria.  Éste es un platillo tradicional que puedes comer a cualquier hora del día ya sea caliente o frío. Está hecho a base de una mezcla de plátano, azúcar y canela, tiene origen criollo. A este platillo también se le conoce como dulce de plátano y es clásico de la Semana Santa, el día de los santos, etc.

 

GLOSARIO SABOR IDEAL:

  • Guatemala y Costa Rica: Plátano.
  • Honduras: Plátano Macho.
  • Nicaragua: Maduro.

 

Recuperado de:

  • (2019). Receta para hacer Plátanos en Gloria de Guatemala. Recuperado de: https://bit.ly/3dQFVq0 
  • (2020). Cómo hacer Plátanos en Gloria. Recuperado: https://bit.ly/2ZiPCIk

 

 

 


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