Ingredientes:
- 1 taza de Aceite Ideal Girasol para la preparación.
- 1 taza de azúcar
- 6 plátanos maduros
- 2 rajas de canela
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Empieza la receta pelando los plátanos y partiéndolos en rodajas de aproximadamente 2cm. Luego agrega 1 taza de Aceite Ideal Girasol en una sartén y fríelos por unos minutos.
- En una cacerola profunda, añade el azúcar, el agua y la canela; cocina a fuego lento, hasta que hierva.
- Después, agrega a la mezcla anterior los plátanos en rodajas y una pizca de sal.
- Deja hervir por unos 5 minutos más y cuando los plátanos están en su punto, retíralos del fuego, y deja enfriar en un lugar fresco.
- La consistencia de la miel debe ser espesa y de color caramelo, con mucho sabor a canela. Si la mezcla que deseas sea más dulce o menos dulce, agrega o disminuye la cantidad original de azúcar.
Historia de los Plátanos en Gloria
Postre delicioso típico de Guatemala los plátanos en gloria. Éste es un platillo tradicional que puedes comer a cualquier hora del día ya sea caliente o frío. Está hecho a base de una mezcla de plátano, azúcar y canela, tiene origen criollo. A este platillo también se le conoce como dulce de plátano y es clásico de la Semana Santa, el día de los santos, etc.
GLOSARIO SABOR IDEAL:
- Guatemala y Costa Rica: Plátano.
- Honduras: Plátano Macho.
- Nicaragua: Maduro.
Recuperado de:
- (2019). Receta para hacer Plátanos en Gloria de Guatemala. Recuperado de: https://bit.ly/3dQFVq0
- (2020). Cómo hacer Plátanos en Gloria. Recuperado: https://bit.ly/2ZiPCIk
