Ingredientes:
- 4 libras de pierna de cerdo
- 300 ml de vino blanco
- 2 pizcas de pimienta molida
- 3 dientes de ajo, hechos puré
- Sal al gusto
- 300 gramos de ciruela pasa
- 1 ½ cda. de Aceite Ideal Girasol
- 10 gramos de tomillo fresco
- 5 gramos de romero
- 350 ml de refresco de cola
- 500 ml de agua
Esta Pierna de cerdo a la ciruela te dejara sin palabras. Comparte esta deliciosa receta, con tus seres queridos esta mágica época.
Preparación:
- En un tazón agrega el vino blanco, la pimienta, ajo, la sal y revuelve. Inyecta la pierna con esta mezcla.
- Precalienta un horno a 180° C.
- Coloca la pierna en un recipiente de aluminio para hornear para horno con un poco de agua en el fondo del recipiente, la pierna debe de estar previamente salpimentada. Añade hierbas de olor, una vez que esté dorada, tapa con papel aluminio.
- Hornea por 50 minutos. Retira del horno, revisa el estado de cocción del cerdo, si ya está cocido, regresa al horno por 10 minutos más sin el papel aluminio, con el fin de que adquiera un tono dorado.
- En un sartén saltea las ciruelas pasas con 1 ½ cda. De Aceite Ideal Girasol. Cocina la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.
- Muele esta preparación con el resto del refresco. Rebana la pierna y vierte por encima la salsa.
