Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 1 clara de huevo
- 5 huevos
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- ½ taza de crema
- 5 tomates
- Albahaca fresca
- Pimienta negra molida
- Sal
- Nuez moscada
Procedimiento
- Coloca la harina en un recipiente, añade una pizca de sal y una cucharada de Aceite Ideal Girasol. Haz un pequeño hueco en el centro y agrega la clara de huevo, mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel aluminio y la déjala reposar durante 30 minutos en la nevera.
- Engrasa un molde con Aceite Ideal Girasol.
- Amasa bien la masa con la ayuda de un rodillo y acomódala en el molde y retira los sobrantes.
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas; ralla el queso mozzarella al gusto sobre la mezcla y coloca las rodajas de tomate. Agrega sal y pimienta al gusto y vierte una cucharada de Aceite Ideal Girasol.
- Agrega el queso mozzarella por encima del tomate.
- Lava las hojas de albahaca al gusto y colócalas sobre la mezcla.
- Agrega los huevos en un recipiente y mézclalos con crema de leche, sal, pimienta negra molida y nuez moscada rallada al gusto. Bate muy bien y vierte por encima de todos los ingredientes.
- Hornea a 250°C durante 1 hora y disfruta.
