Ingredientes
- 2 empaques de galletas simples.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- 1 barra de queso crema
- 5 naranjas
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- 1 vaso con agua
Procedimiento
- Para la mermelada de naranja inicia pelando las naranjas, retírales las partes blancas para evitar que la consistencia se amargue. Luego, pártelas en cubos.
- Corta la cáscara en julianas y ponlas a hervir durante 5 minutos aproximadamente. Luego incorpora los cubos de naranja y continúa con la cocción, añade 2 cucharadas de azúcar junto con el jugo de limón, mantén la llama a fuego bajo para que se fusionen todos los sabores.
- Cuando ya tengas la tengas lista, deja enfriar y muele las galletas hasta hacerlas polvo. Revuelve con dos cucharadas de Aceite Ideal Girasol hasta formar una pasta que será la masa del pie.
- Coloca la masa sobre un recipiente para pie y cubre por completo la base. Licúa la leche condensada, los huevos y el queso crema. Vierte la mezcla sobre la masa.
- Hornea a 150°C durante 45 minutos. Cuando la base se haya cocido, coloca las rodajas de naranja cortadas por encima y refrigera por 4 horas antes de servir. Agrega la mermelada de naranja.
