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Pescado a la vizcaina

El pescado posee un alto contenido de vitaminas y minerales del pescado que ayudarán a estabilizar el sistema nervioso central y a fortalecer el sistema inmunológico.

NUTRICIÓN

540kcal

70g

35g

7g

00 HR 45 MIN

4

BAJA

BENEFICIOS: El pescado posee un alto contenido de vitaminas y minerales del pescado que ayudarán a estabilizar el sistema nervioso central y a fortalecer el sistema inmunológico.

  • 2 libras de pescado seco
  • 4 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • Para la salsa salsa:
  • 14 tomates de cocina cortado en cubos sin semilla
  • 1 unidad de chile pimiento rojo cortado en cubos
  • 6 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 unidad de cebolla blanca cortada finamente
  • 3 unidades de ajo sin germen cortado finamente
  • 2 unidades de chile jalapeño sin semillas, cortado en rodajas
  • 2 onzas de aceitunas
  • 2 onzas de alcaparras sin sal
  • Laurel
  • Tomillo
  • ¼ taza de aceite Ideal Girasol
  • 6 unidades de papa sin cáscara cortada en cuartos
  • 4 cucharadas de perejil
  • Sal
  • Pimienta

  1. Remoja un día antes el pesado con agua.
  2. Retira el agua y repite el proceso hasta quitar el exceso de sal.
  3. En un sartén a fuego medio coloca Aceite Ideal Girasol y cocina el pescado.
  4. Sofríe los vegetales con aceite Ideal Girasol.
  5. Agrega la pasta de tomate diluida con ½ litro de agua y condimenta al gusto
  6. Agrega las papas.
  7. Deja cocinar hasta que la salsa tome consistencia.
  8. Agrega el perejil picado.
  9. Coloca el pescado en recipiente y agrégale  la salsa y acompaña con arroz blanco y tamalitos fritos.
  10. Sirve y disfruta.


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