Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo
- 30 gramos de espinaca
- 80 gramos de queso ricota
- 15 gramos de mostaza Dijon
- 5 gramos de hierbas provenzales
- 1 huevo
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de panco
- 500 ml de Aceite Ideal Premium Blend
- 15 gramos de ajo en lascas
- 100 gramos de Salsa de Tomate
- 50 gramos de puré de güicoy
- 50 gramos de crema de leche
- 15 ml de Aceite Ideal Premium Blend
- 75 Gramos de vegetales baby
- Sal y pimienta al gusto
No podrás creer lo deliciosas que están estas Pechugas rellenas. ¡Prepara tu Aceite Ideal Premium Blend para esta receta!
Procedimiento:
- Limpia y filetea la pechuga de pollo.
- Sazona la pechuga con hierbas provenzales
- Corta en Julianas finas la espinaca
- Mezcla la espinaca y queso ricota.
- Rellena la pechuga.
- Pasa las pechugas por harina, huevo batido y finalmente por panco.
- Fríe a fritura profunda 150 grados.
- Hornea hasta alcanzar 74 grados centígrados internos.
- Para la salsa confita las lascas de ajo en 25 ml de Aceite Ideal Premium Blend y añade la salsa de tomate previamente procesada.
- Rectifica la sazón de la salsa
- Cocina el güicoy y extrae el puré, agrégalo a la sartén con Aceite Ideal Premiun Blend, crema y sazona.
- Pon a hervir los vegetales previamente limpios y luego saltea en sartén.
- Sirve caliente y disfruta.
