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Pechugas rellenas de ricotta y espinaca con salsa de ajo

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Aceite
NUTRICIÓN

893Kcal

29g

28g

76g

00 HR 30 MIN

3

BAJA

BENEFICIOS: Excelente fuente de vitamina K, A, C y ácido fólico que fortalecen tu sistema inmunológico.

Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 30 gramos de espinaca
  • 80 gramos de queso ricota
  • 15 gramos de mostaza Dijon
  • 5 gramos de hierbas provenzales
  • 1 huevo
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de panco
  • 500 ml de Aceite Ideal Premium Blend
  • 15 gramos de ajo en lascas
  • 100 gramos de Salsa de Tomate
  • 50 gramos de puré de güicoy
  • 50 gramos de crema de leche
  • 15 ml de Aceite Ideal Premium Blend
  • 75 Gramos de vegetales baby
  • Sal y pimienta al gusto

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Procedimiento:

  1. Limpia y filetea la pechuga de pollo.
  2.  Sazona la pechuga con hierbas provenzales
  3. Corta en Julianas finas la espinaca
  4. Mezcla la espinaca y queso ricota.
  5.  Rellena la pechuga.
  6.  Pasa las pechugas por harina, huevo batido y finalmente por panco.
  7.  Fríe a fritura profunda 150 grados.
  8.  Hornea hasta alcanzar 74 grados centígrados internos.
  9.   Para la salsa confita las lascas de ajo en 25 ml de Aceite Ideal Premium Blend y añade la salsa de tomate previamente procesada.
  10.  Rectifica la sazón de la salsa
  11.   Cocina el güicoy y extrae el puré, agrégalo a la sartén con Aceite Ideal Premiun Blend, crema y sazona.
  12.   Pon a hervir los vegetales previamente limpios y luego saltea en sartén.
  13.   Sirve caliente y disfruta.

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