Ingredientes:
- 1 pavo de 8 kilogramos.
- ¼ de taza de Aceite Ideal Premium Blend, para la marinada.
- 1 pizca de nuez moscada, para la marinada
- 2 tazas de vino blanco, para la marinada
- 250 gramos de carne de res molida
- 250 gramos de carne de cerdo molida
- 200 gramos de tocino, picado
- 50 gramos de jamón serrano, picado
- 2 manzanas, peladas y picadas
- 200 gramos de ciruela pasa sin semilla
- ½ taza de almendra en picada
- ½ taza de nueces de nogal picadas
- ½ taza de vino blanco
- ¼ de taza de Aceite Ideal Premium Blend.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
Crea un pavo relleno original y muy rico, con tu Aceite Ideal Premium Blend. Prepara este relleno de pavo con carne de res y frutos secos, que combina a la perfección con el sabor tradicional del pavo. Un relleno único que será exquisito para disfrutar con una cena Navideña o de Año Nuevo baja en calorías, siempre usando el mejor aceite de cocina Aceite Ideal.
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Para marinar el pavo, mide el Aceite Ideal Premium Blend y combínala con el vino blanco y la nuez moscada. Luego resérvalo.
- Mezcla la carne de res, carne de cerdo, y tocino picado. Agrega el jamón serrano, las manzanas en cuadritos, la ciruela picada, el tocino y el vino jerez. Sazona con sal y pimienta.
- Rellena el pavo con la mezcla de carnes, untar con tu aceite Ideal, sal y pimienta por toda la superficie.
- Amarra con hilo de cáñamo e inyecta el Pavo con la marinada.
- Coloca el pavo en una bolsa para pavo o cubre con papel aluminio y hornear alrededor de 4 horas.
- Reserva los jugos que el Pavo expulse y en la última hora destápalo para que dore.
- Saca del horno y con un soplete dora la superficie del pavo.
- Para el gravy, mezcla la fécula con media taza de agua y el vino tinto.
- En una olla derrite 1 cucharada de azúcar con la sal y la pimienta.
- Adiciona la mezcla de vino y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega los jugos del pavo, sazona y sirve el pavo con el gravy.
