Ingredientes:
- 250 ml de Aceite Ideal Girasol
- 2 lbs. De berenjenas
- 120 gramos de queso parmesano
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 1 ½ litros de salsa de tomate
- 1 taza de harina de trigo
- 20 hojas de albahaca
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Corta las berenjenas en rodajas
- Sazona con sal y pimienta.
- Enharina y fríe en abundante Aceite Ideal Girasol.
- Sofríe cebolla y vierte la salsa de tomate mezclando con hojas de albahaca. Deja hervir y retira.
- En un refractario, coloca una capa de salsa de tomate.
- Luego una capa de berenjenas y capa de queso mozzarella.
- Y así sucesivamente.
- Termina con una capa de mozzarella y queso parmesano.
- Hornea a 181° C por 30 minutos.
- Decora con un poco de Aceite Ideal Girasol y hojas de albahaca.
- ¡Disfruta el sabor de compartir!
