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Pasta Paccheri con Hongos a la Marsala

Aceite
NUTRICIÓN

510

27g

49

24g

00 HR 40 MIN

8

MEDIA

BENEFICIOS: Receta con buen aporte de calcio, alta en sodio. No recomendable para hipertensos.

Ingredientes:

 

  • 5 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend, divididas
  • 2 dientes de ajo machacados y pelados
  • 1 libra de hongos frescos en rodajas
  • 1 cebolla
  • ¼  taza de vino blanco 
  • ½  taza de caldo de pollo 
  • 1 libra de pasta
  • 1 ½  tazas de queso parmesano recién rallado
  • 2 tazas de rúcula tierna
  • ½  taza de pistachos tostados salados
  • Sal al gusto

Esta receta tiene deliciosos sabores que funcionan con queso parmesano, rúcula y pistachos. Esta es una pasta que funciona tan bien para una noche informal entre semana como en una cena especial de fin de año.

 

Preparación: 

 

  • Calienta en  una sartén grande a fuego medio alto 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend  a la sartén y agrega los dientes de ajo, cebolla  y los champiñones a la sartén. Sazona con sal y revuelve. 
  • Cocina durante unos minutos hasta que estén cocidos, por aproximadamente 10 minutos. 
  • Añade el vino y cocina a fuego lento durante 1 minuto o hasta que esté casi reducido. 
  • Luego, agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos minutos para que espese un poco.
  • Mientras tanto, hierve en una olla grande con agua a fuego alto. Sazona con sal. 
  • Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Luego,  vierte  la pasta a la salsa a fuego medio. 
  • Agrega ⅓  taza de agua de la pasta a la sartén y revuelve.  Espolvorea la pasta con 1 taza de  queso parmesano y mezcla.
  • Añade la rúcula y el queso restante y con los pistachos. ¡Disfruta!

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