Ingredientes:
- 5 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend, divididas
- 2 dientes de ajo machacados y pelados
- 1 libra de hongos frescos en rodajas
- 1 cebolla
- ¼ taza de vino blanco
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 libra de pasta
- 1 ½ tazas de queso parmesano recién rallado
- 2 tazas de rúcula tierna
- ½ taza de pistachos tostados salados
- Sal al gusto
Esta receta tiene deliciosos sabores que funcionan con queso parmesano, rúcula y pistachos. Esta es una pasta que funciona tan bien para una noche informal entre semana como en una cena especial de fin de año.
Preparación:
- Calienta en una sartén grande a fuego medio alto 3 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend a la sartén y agrega los dientes de ajo, cebolla y los champiñones a la sartén. Sazona con sal y revuelve.
- Cocina durante unos minutos hasta que estén cocidos, por aproximadamente 10 minutos.
- Añade el vino y cocina a fuego lento durante 1 minuto o hasta que esté casi reducido.
- Luego, agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos minutos para que espese un poco.
- Mientras tanto, hierve en una olla grande con agua a fuego alto. Sazona con sal.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Luego, vierte la pasta a la salsa a fuego medio.
- Agrega ⅓ taza de agua de la pasta a la sartén y revuelve. Espolvorea la pasta con 1 taza de queso parmesano y mezcla.
- Añade la rúcula y el queso restante y con los pistachos. ¡Disfruta!
