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Pasta de zucchini a la bolognese

Aceite
NUTRICIÓN

102kcal

4g

11g

5g

00 HR 35 MIN

4

MEDIA

BENEFICIOS: Excelente aporte de fibra y una de las verduras con menor aporte calórico, bajo en carbohidratos.

Ingredientes

  • 3 – 4 zucchinis medianos
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla picada en cuadros pequeños
  • ½ libra de carne molida magra o baja en grasa
  • 2 zanahorias ralladas pequeñas
  • 1 taza de champiñones cortados
  • 1 ½ taza de salsa de tomate natural
  • ½ cucharadita de paprika
  • Orégano y cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Una deliciosa receta tradicional italiana, hecha con ingredientes saludables para que cuides la linea. ¡Disfrútala con Aceite Ideal Girasol!

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 375 grados. Engrasa una bandeja para hornear con tu Aceite Ideal Girasol
  2. Lava los zucchinis, corta las punta de cada extremo y pasa por un espirilizador de verduras para que queden como espirales. Si deseas fideos más cortos, corta los fideos según tu preferencia.
  3. Transfiere los fideos de zucchini a la bandeja para hornear ya preparada. Rocía con más Aceite Ideal Girasol, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para cubrir uniformemente.
  4. Hornea en el centro del horno hasta que los fideos hayan alcanzado la ternura deseada, aproximadamente de 12 a 18 minutos.
  5. Toma nota que es posible que tengas que escurrir en un colador para eliminar el exceso de líquido o secar con cuidado con toallas de papel de cocina.

Para la carne

  1. En un sartén con una cucharada de Aceite Ideal Girasol, fríe la cebolla y el ajo por unos 3 a 4 minutos. Agrega la carne molida y cocina por dos minutos más, sazona con sal, pimienta, paprika y orégano.
  2. Agrega las zanahorias ralladas y champiñones y deja cocinar por dos minutos más.
  3. Por último, añade la salsa de tomate.
  4. Coloca tu carne encima de la pasta de zucchinis y decora con cilantro fresco al gusto.

 


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