Ingredientes:
- 1 paquete de pasta sin cocer
- 1 lb de filete de pollo, cortadas en tiras
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, bien triturados
- 4 oz de queso crema
- 1/2 taza de arvejas
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón grande
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de Aceite Ideal Girasol
Preparación:
- Cocina la pasta en una cacerola grande según indica el paquete.
- Calienta el Aceite Ideal Girasol. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla y el ajo, cocínalos por 1 minuto. Agrega la mitad del pollo, cocínalo por 2 minutos o hasta que se dore un poco, revolviendo con frecuencia.
- Escurre la pasta y reserva 1/2 taza del agua. Mezcla el agua que reservaste con el queso crema. Agrégala al pollo con ralladura de limón y las arvejas, mezcla bien. Pon la tapa, cocina el pollo a fuego lento por 5 minutos o hasta que esté cocido. Incorpora la pasta con el jugo de limón y el perejil; cocínala destapada por 1 minuto, hasta que se termine de calentar y mezclara los sabores. Por último, incorpora el queso mozzarella.
