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Pasta de limón, espinacas y pollo

Aceite
NUTRICIÓN

294kcal

18g

50g

13g

00 HR 35 MIN

10

BAJA

BENEFICIOS: Alto en carbohidratos, vitamina A, C, K, ácido fólico, hierro y zinc.

Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras
  • 1 libra de linguini o fettucine
  • 1 taza de agua de pasta reservada
  • 6 onzas de espinacas, cocidas al vapor
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de queso ricota
  • ½ taza de queso parmesano finamente rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Dale un toque refrescante a tu pasta favorita con el limón y la espinaca . ¡Aprovecha tu Aceite Ideal Girasol!

Procedimiento:

  1. Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del empaque.
  2. Escurre el agua (reserva 1 taza) y devuelve la pasta a la olla. Coloca la olla a fuego medio-bajo, agrega Aceite Ideal Girasol y saltea el ajo 1 minuto, luego agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, la ricota, 1/2 taza de agua de pasta reservada caliente y parmesano. Mezcla para cubrir uniformemente.
  3. Agrega más agua de pasta según deseas para diluir y sazona con sal y pimienta al gusto, cocina y mezcla aproximadamente 2 minutos, hasta que la ricota esté bien caliente. Agrega las espinacas y el pollo a la parrilla.
  4. Recuerda untar el pollo ligeramente con Aceite Ideal Girasol y sazonar ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo antes de asar.
  5. Ya que tengas todo bien integrado, sirve caliente cubierto con más parmesano al gusto.

 


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