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Pasta de espinaca y arvejas gratinadas

Aceite
NUTRICIÓN

342 Kcal

13g

49g

11g

00 HR 30 MIN

8

MEDIA

BENEFICIOS: Aporte de hierro, calcio, fibra y excelente carbohidrato.

Ingredientes:

Pesto de Espinaca:

  • 3 onzas queso ricotta o requesón.
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
  • 1 taza de almendras.
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 20 onzas de espinaca fresca.
  • 10 onzas de albahaca fresca.
  • Sal y pimienta al gusto.

Pasta de Espinaca y Arvejas gratinada:

  • 30 onzas de pasta reginette o pasta penne.
  • ½ cucharada de Aceite Ideal Premium Blend.
  • 1 ½ taza de arvejas cocidas.
  • ½ taza del pesto espinaca
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado para espolvorear al final.

En esta receta fácil, te enseñamos a preparar una deliciosa pasta penne con una salsa cremosa de espinacas y ricotta, se cubre con queso y se hornea hasta que se dore y quede crocante. Cocínalo con nuestro Aceite Ideal Premium Blend.

 

Procedimiento:

Para la preparación del pesto: 

  • Agrega el queso, ajo, Aceite Ideal Premium Blend, almendras, la albahaca fresca y jugo de limón al tazón de un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté todo combinado.
  • Agrega la espinaca, y pon a trabajar el procesador hasta que se haya formado una pasta espesa.
  • Si la espinaca no cabe toda de una sola vez, debes irla agregando por partes.
  • Prueba y ajusta la sazón agregando sal, pimienta, Aceite Ideal Premium Blend y más jugo de limón si fuera necesario.

 

Para la preparación de la pasta:

  • Cocina la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete, y escúrrela.
  • Calienta el Aceite Ideal Premium Blend en un sartén grande, y agrega las arvejas.
  • Muévelas hasta que se hayan calentado, por unos 30 segundos.
  • Agrega la pasta cocida al sartén, y vierte el pesto sobre ella para mezclar cuidadosamente.
  • Si es necesario, agrega un poco del agua para obtener una consistencia un poco más líquida.
  • Ajusta la sazón, agregando sal y pimienta al gusto.
  • Sirve espolvoreado con queso parmesano por encima.

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