INICIO   //   Recetas   //   Aceite, Cocina Fácil, Postres   //   Papas dauphinoise

Papas dauphinoise

Clásico de las gastronomías francesas y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.

Aceite
NUTRICIÓN

400 kcal

15g

30g

24g

00 HR 55 MIN

8

BAJA

BENEFICIOS: Excelente aporte de omega 3, 6 y 9 y proteína de alto valor biológico.

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche entera
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de crema para batir
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharaditas de pimienta blanca
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 3 libras de papa, peladas y en rebanadas delgadas
  • ½ Taza de Aceite Ideal Girasol
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 taza de queso parmesano, rallado

Clásico de las gastronomías francesas y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.

Procedimiento:

  • Precalienta el horno a 160°C.
  • En una ollita a fuego medio, calienta le leche con el vino y la crema para batir. Sazona con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
  • Incorpora las papas y cocina hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y reserva.
  • Engrasa un molde para horno con Aceite Ideal Girasol  y agrega el ajo picado . Vierte las papas en el molde, coloca encima cubitos el queso espolvoreado.
  • Hornea tapado durante 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
  • Sube la temperatura del horno a 220°C, descubre el molde y gratina 5 minutos. Sirve caliente.

Compartir:

Recetas relacionadas: