Ingredientes:
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Especias Cebolla
- ½ taza de queso crema
- ½ taza de cebollín picado
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de sal gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 papas grandes
- Sal gruesa
Preparación:
- En un tazón mediano, revuelve todos los ingredientes hasta que se combinen. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Coloca en una hoja de envoltura de plástico y envuélvala en un tronco. Enfría en la nevera durante al menos 1 hora.
- Usa un cuchillo afilado para cortar la papa en rodajas finas, dejando 1/4 de pulgada en la parte inferior sin cortar para que la papa permanezca en una sola pieza. Si es útil, coloca 2 lápices o palillos a cada lado de la papa mientras corta, lo que evitará que las cortes en rodajas por completo.
- Coloca el queso con cebollino frío en las rodajas finas y en los cortes hechos en la papa.
- Rasga las hojas de papel de aluminio en cuadrados y coloca las papas en el centro de cada una.
- Espolvorea las papas generosamente con sal gruesa y envuélvelas bien en papel de aluminio.
- Precalienta la parrilla a fuego medio alto para que haya áreas de calor indirecto y calor directo. Para una parrilla de carbón, empuja todas las briquetas a un lado. Para una parrilla de gas, deja la mitad de los quemadores sin encender.
- Coloca las papas sobre la porción de calor indirecto de su parrilla y cocina por aproximadamente 45 minutos, girando ocasionalmente, hasta que las papas estén bien cocidas.
- Sirve las papas con mantequilla queso con de cebollino adicional.
