Ingredientes:
- 2 tazas de copos de avena sin cocinar.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- ¼ cucharadita de sal fina.
- 1 cucharadita de canela.
- 2 cucharadas de vainilla.
- 2 huevos grandes.
- ¼ taza de leche de tu elección.
- 1 taza puré de manzana sin endulzar.
- ½ taza de puré de banano maduro.
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Oliva Blend.
- 1-2 puñados de espinacas dependiendo de qué tan verdes los quieras.
¡Estos panqueques de banano, manzana y espinaca son una opción de desayuno deliciosa, fácil y saludable! Estos panqueques saludables, naturalmente endulzados y cargados con simples ingredientes nutritivos, saben muy bien y también son aptos para los niños o para los familiares que estén a dieta. Estos son sumamente deliciosos y coloridos, perfectos para desayunar en verano aplicando Aceite Ideal Oliva Blend.
Procedimiento:
- Agrega la avena, polvo de hornear, sal y canela en una licuadora de alta velocidad.
- Licua hasta que la avena se convierta en un polvo fino.
- Vierte en un tazón mediano y reserva.
- Combina la espinaca, el banano, la leche, el Aceite Ideal Oliva Blend, los huevos y el almíbar o la miel en la licuadora.
- Licua hasta que la mezcla esté muy suave y bien hecha puré.
- Vierte la mezcla de avena en la licuadora.
- Combina hasta que esté bien mezclado y la masa esté suave.
- Calienta en una sartén a fuego medio-bajo y agrega un poco de Aceite Ideal Oliva Blend.
- Una vez caliente, reparte la masa para panqueques en la sartén.
- Cocina hasta que vea que se forman pequeñas burbujas en la parte superior del panqueque y los bordes parezcan secos, aproximadamente 2 minutos.
- Voltea y cocina el otro lado por otros 2 minutos.
- Coloca los panqueques cocidos en un plato y continúa con la masa restante.
- Disfruta caliente con la cobertura de tu elección.
- Deja enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador.
