Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina para todo uso o trigo integral.
- 1 ½ cucharadita de Levadura en polvo.
- ½ cucharadita de sal.
- ½ taza de Aceite Ideal Premium Blend.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos.
- 5 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharadita extracto de vainilla.
- 4 cucharadas Leche condensada.
- ¼ taza de yogurt de vainilla.
- 1 taza de arándanos frescos.
Estos muffins de arándanos y limón están húmedos, llenos de arándanos frescos y tienen un sabor a limón muy vibrante. ¡A todos les encantarán los muffins y son incluso mejores cuando son pequeños! Son extra húmedos porque estos muffins están hechos con yogurt cremoso. Disfruta de estos muffins para un desayuno rápido, un refrigerio o incluso un postre.
Preparación:
- Precaliente el horno a 350º C grados y rocía un mini molde para muffins con una cucharada adicional de Aceite Ideal Premium Blend.
- En un tazón mediano, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Revuelve para combinar. En un tazón pequeño, mezcla el Aceite Ideal Premium Blend, el azúcar, el huevo, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la leche condensada y el yogurt hasta que se combinen.
- Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Adiciona los arándanos hasta que estén combinados.
- Distribuye uniformemente la masa para muffins en el molde para muffins y hornea durante 15-18 minutos.
- Inserta un palillo en el centro de un muffin y asegúrate de que salga limpio.
- Si es así, los muffins se hornean por completo.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir, ¡disfrútalo!
