Macarrones con queso crujiente:
- ½ libra de macarrones, cavatappi o pasta penne
- 4 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend.
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 ½ tazas de leche descremada.
- 6 onzas de queso gruyere, rallado.
- 4 onzas de queso cheddar extra fuerte, rallado.
- 1 taza , más 2 cucharadas de queso parmesano, rallado.
- ½ cucharadita de sal, y más para el agua de la pasta.
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida.
- ½ taza de pan rallado o miga de pan.
- ½ cucharadita de hierbas italianas o tomillo seco.
Sorprende a papá en su día con esta exquisita receta ultra cremosa y cubierta con un toque crujiente y hierbas, esta es una versión única de macarrones con quesos. Sabemos que en muchos casos la mayoría de las recetas caseras de macarrones con queso son un poco secas, pero esta es ultra cremosa, debido a su alto contenido en quesos y nuestro Aceite Ideal Premium Blend.
Procedimiento:
Para la preparación de la pasta:
- Precalienta el horno a 375°C y coloca una rejilla en la posición media.
- Engrasa un recipiente para hornear con 2 cucharaditas de Aceite Ideal Premium Blend.
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
- Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, o un poco cocida.
- Escurre la pasta y agregale agua fría.
- Mientras tanto, coloca 3 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend en una olla mediana a fuego lento.
- Agrega la harina y cocina por 2 minutos, revolviendo con un batidor.
- Mientras bate, agrega gradualmente la leche descremada.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar, por unos minutos más, hasta que espese y quede suave.
- Fuera del fuego, agrega el gruyere, el queso cheddar, ½ taza de queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
- Adiciona la pasta cocida y revuelve bien.
- Vierte en la fuente para hornear preparada y reserve.
- En una sartén pequeña a fuego medio, derrita la cucharada restante de Aceite Ideal Premium Blend.
- Agrega la harina y dorar, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada. Agrega las hierbas italianas o el tomillo.
- Espolvorea la mezcla de harina con queso parmesano y déjala dorar.
- Seguidamente suma las 2 cucharadas restantes de queso parmesano.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.
Ingredientes:
