Ingredientes:
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 cucharaditas de chile en polvo.
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón.
- 12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 cucharaditas de Aceite Ideal Premium Blend.
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
Aderezo
- 1 aguacate pelado y sin hueso.
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida.
- 1 cucharada de jugo de limón fresco.
- 1 cucharada de vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana.
- ¼ taza de perejil fresco.
- ⅓ taza de cilantro fresco.
- ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- ¼ de cucharadita de pimentón.
- ¾ taza de leche.
- 1 cucharadita de sal.
Para servir
- 10 huevos duros hervidos.
- 12-15 pimientos picantes
- 2 1/2 tazas de lechugas mixtas
¡Esta preparación de almuerzo de pollo mexicana saludable es muy fácil! Con pollo tierno y sabroso, aderezo ranchero de aguacate y cilantro, huevos ricos en proteínas y muchas verduras que no necesitan de una gran preparación. Disfruta de este almuerzo usando los mejores aceites vegetales para cocinar. En esta receta encontrarás una preparación fácil y saludable de pollo mexicano con pechugas de pollo sazonadas, aderezo ranchero de aguacate y cilantro usando siempre Aceite Ideal.
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal y el pimentón.
- Reserva 2 cucharaditas de condimento en un recipiente antes de condimentar tus carnes.
- Espolvorea el condimento uniformemente sobre ambos lados de las pechugas de pollo.
- Calienta el Aceite Ideal Premium Blend en una sartén a fuego medio.
- Cuando esté caliente, agrega suavemente las pechugas de pollo a la sartén y dora por el primer lado, aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que se levante fácilmente.
- Voltea y cocina otros 5-6 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance aproximadamente 250ºC.
- Rocía con jugo de limón.
- Transfiere a un plato y deja reposar al menos 5 minutos.
- Haz el aderezo ranch de aguacate y cilantro combinando todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora.
- Procesa hasta que esté muy suave.
- Prueba y agrega más vinagre, jugo de cítricos o sal al gusto.
- Divide uniformemente entre tazas de condimentos o recipientes pequeños reutilizables.
- Arma el lunch en contenedores de preparación de comidas de la siguiente manera: Corta las pechugas de pollo en tajadas.
- Divide uniformemente las verduras mixtas entre 5 recipientes de preparación de comidas.
- Separa el pollo en rodajas entre los recipientes y colóca lo sobre las verduras.
- Divide uniformemente los pimientos entre los recipientes y colócalos al lado del pollo y las verduras.
- Agrega dos huevos en cada recipiente y espolvoree con el condimento reservado. Sirva con aderezo.
