Ingredientes:
- 4 libras de jamón de pierna ahumado
- 10 clavos de olor
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ½ taza de miel
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de mostaza
- 1 taza de champagne
- 100 gramos de ciruelas pasas
- 150 gramos de cerezas
- 10 rodajas de piña en almíbar
- 10 rodajas de naranja
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ taza de Aceite Ideal Girasol
El jamón glaseado es una receta típica navideña que se prepara muy fácilmente y que además, cuenta con un sabor exquisito, y una presentación maravillosa crujiente con Aceite Ideal Girasol. Aunque a simple vista parezca que su elaboración o cocción es un tanto compleja, lo cierto es que se cocina solo prácticamente en el horno. El jamón es un alimento muy consumido en América y Europa principalmente para Navidad o Año Nuevo. ¡Disfrútalo en familia!
Preparación:
- Coloca el jamón ahumado sobre un molde para el horno y pincha en él los clavos de olor.
- Mezcla la miel de abejas con el Aceite Ideal Girasol, la mostaza y la salsa inglesa y mezcla muy bien.
- Cubre el jamón ahumado con la mezcla, después baña con la mitad del jugo de naranja y la mitad del champagne. Si no tienes champagne en casa, puedes emplear sidra o cualquier vino blanco espumante que tengas.
- Lleva a horno precalentado a 180º C durante 2 horas y de vez en cuando baña con un poco de champagne, unos chorritos de Aceite Ideal Girasol y zumo de naranja exprimido hasta finalizar.
- Posteriormente. decora con las rodajas de piña, las ciruelas pasas y las cerezas.
- Para glasear las rodajas de naranja o caramelizarlas, coloca el azúcar, con un poco de agua en una olla y lleva al fuego. Cuando comience a hervir agrega las rodajas y déjalas cocinar durante 10 minutos. Retíralas y agrega al jamón.
- Sírvelo recién horneado y acompañándolo de vegetales.
