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Hamburguesa

NUTRICIÓN

650

37

65

15

01 HR 30 MIN

6

INTERMEDIO

BENEFICIOS:

Ingredientes:

  • 500 g (1 lb) de carne molida
  • 6 panes para hamburguesa
  • 1 yema de huevo
  • Condimentos recomendados (opcional)
  • ½ cebolla roja o blanca pequeña
  • Salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 1 diente de ajo
  • Puñado de hierbas frescas picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 120 hongos
  • 1/2 taza de cebolla caramelizada
  • Ingredientes para acompañar
  • 2 tomates en rodajas finas
  • 6 rebanadas de queso
  • Jojas de lechuga
  • Kétchup
  • Mayonesa

Preparación:

Pon la carne molida en un tazón. Pica la cebolla y el ajo. Ponlos en un tazón y combínalos entre sí.

 

Añade los ingredientes a la hamburguesa. Pueden ser la salsa inglesa, la salsa de tomate , la mostaza y las hierbas picadas.

 

Añade la yema de huevo, salpimienta y revuelve la mezcla.

 

Haz la carne para las hamburguesas. Manipula la carne lo menos posible para evitar sacarle su jugo.Divide la mezcla en 6 bolas de igual tamaño con tus manos.

 

Presiona las bolas de carne para hacer las formas de hamburguesas planas, de tal forma que queden con alrededor de 1 cm (½ pulgada) de grosor.Haz una pequeña hendidura en el centro de la hamburguesa con el pulgar. Esto evitará que el centro se infle, lo cual conlleva a una cocción irregular.

 

Coloca las hamburguesas en un plato y déjalas reposar entre 30 minutos y unas pocas horas para que las hamburguesas queden más consistentes y fáciles de cocinar. La carne de hamburguesa se cocina mejor cuando está fría.

 

Añade aceite a la sartén y fríe bien las hamburguesas. Asegúrate de cocinarlas a fuego lento para que toda la carne quede bien cocida.
Pon la carne dentro de los panes cortados por la mitad, agrégale los hongos y la cebolla caramelizada y sírvelas.

 


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