Ingredientes:
- 16 onzas de ñoquis de papa.
- 4 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
- 16 onzas de camarones medianos, pelados y desvenados.
- 6 dientes de ajo picados
- ⅓ taza de caldo de pollo.
- 8 cucharadas de jugo de limón.
- 6 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas.
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
Disfruta de estos deliciosos Gnocchis con camarones. Un platillo que estará listo en menos de 30 minutos con un platillo perfectamente dorado y crocante. Un almuerzo tan mantecoso, tan lleno de ajo y tan fácil que sorprenderá a tu mamá o cualquier miembro de tu familia.
Procedimiento:
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurre bien.
- Calienta la mitad del Aceite Ideal Soya en una sartén grande a fuego medio alto.
- Agrega los ñoquis y cocina hasta que estén dorados y crujientes, volteando una vez cada uno, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Luego deja de lado.
- Adiciona la otra mitad del Aceite Ideal Soya.
- Agrega los camarones; sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté rosado, aproximadamente 2-3 minutos; deja de lado.
- Agrega el ajo a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Adiciona el caldo de pollo y el jugo de limón.
- Lleva a hervir; reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente por 2 minutos.
- Agregue los ñoquis y los camarones y revuelve suavemente para combinar.
- Sirve inmediatamente, adornado con hojas de perejil, si lo deseas.
