Ingredientes
- 1/2 libra Carne molida res
- 1 Cebolla blanca
- 3 dientes de Ajo
- Laurel
- Tomillo
- Sal
Para las tortillas
- 1 lbs. Masa de maíz
- ½ litro de Aceite Ideal Girasol
Para la salsa
- 1/2 libra de tomates
- ¼ cebolla blanca
- 1 chile pimiento rojo
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- Laurel
- Tomillo
Encurtido
- ¼ repollo
- 1 zanahoria grande
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Girasol
- 1 cucharada de vinagre blanco
Decoración
- 2 onzas de Queso duro
- ½ manojo de Perejil
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Procedimiento
- Coloca en el sartén un poco de Aceite Ideal Girasol y deja que caliente, cuando este a temperatura agrega el tomillo y el laurel y deja cocinar unos minutos. Agrega la cebolla picada finamente, luego agrega el ajo picado finamente.
- Agrega la carne molida y cocina, una vez cocida, sazona con sal.
- Realiza pequeñas tortillas y cocina.
Para la salsa:
- Cocina con agua los tomates, chile pimiento, cebolla.
- Licua y sofríe con Aceite Ideal Girasol, laurel y tomillo.
Encurtido
- Sofríe con Aceite Ideal Girasol, laurel y tomillo, agrega el vinagre y mezcla con el repollo y zanahoria previamente picados en julianas finas.
Armado de la garnacha
- Fríe en abundante aceite Ideal Girasol, las pequeñas tortillas, coloca un poco de la carne y salsa, cocina.
- Coloca en un platón y decora con queso seco y perejil picado, acompañado de encurtido.
