Ingredientes:
- 5 pixtones de maíz
- ½ litro de Aceite Ideal Girasol para freír
Relleno:
- 2 onzas de carne de marrano cocida y picada
- 3 onzas de cebolla blanca picada fina
- 1 ajo finamente picado
- 1 cucharada de Aceite Ideal Girasol
Salsa de tomate básica:
- 2 tomates ciruelos cortado en pedazos
- ¼ de cebolla
- 1 onza de chile pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de Aceite Ideal Girasol
Para terminar el plato:
- 2 onzas de queso duro
- 3 cdas. De perejil picado
- 2 tazas de repollo encurtido
- 5 hojas de lechuga
Preparación:
- Corta los pixtones por la mitad
- Forma tipo canasta, haciendo presión en los bordes.
- Para la Salsa: Cocina con 1 taza de agua todos los ingredientes de la salsa y cocina por 10 minutos retira y licua.
- Para el relleno: Sofríe la cebolla, ajo y carne con Aceite Ideal Girasol
- Lleva a sofreír con Aceite Ideal Girasol, condimenta con sal y pimienta y enfría.
- Fríe los pixtones en Aceite Ideal Girasol, cuando esta dorada, agrégale la carne preparada.
- Luego agrégale la salsa de tomate, queso y perejil picado.
- Retira del fuego y acompaña en una cama de lechuga y chile en escabeche.
- ¡Disfruta el sabor de compartir!
