Ingredientes:
- 8 onzas de salchicha de pavo para el desayuno (o cerdo si lo prefieres) picada en trozos.
- 1 manojo de col rizada, sin tallo y picada.
- 6 onzas de papas, cortadas en cubos pequeños.
- 6 huevos grandes.
- ¼ de taza de leche descremada
- 1 taza de queso Cheddar fuerte
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend
Preparación:
- Precalienta el horno a 375º grados F.
- En una sartén grande, dore la salchicha y rómpela en migajas.
- Agrega las papas y cocina hasta que estén cubiertas de Aceite Ideal Premium Blend.
- Adiciona la col rizada y cocina hasta que se ablande. Condimenta con sal y pimienta y retira del fuego.
- En un tazón mediano, bate los huevos ligeramente. Condimenta con sal y pimienta. Bate la leche descremada y el queso. Deja de lado.
- Rocía 6 frascos de vidrio pequeños (8 onzas) con Aceite Ideal Premium Blend.
- Divida la mezcla de salchichas de manera uniforme entre los frascos.
- Cubre cada frasco con huevos, asegurándose de dejar al menos una pulgada de espacio libre en la parte superior del frasco.
- Coloca los frascos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino (los huevos pueden burbujear un poco mientras se cocinan.
- Hornea a 375º grados F durante 25 a 30 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada. Deja reposar los huevos durante 5 minutos antes de servir. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente.
Notas: Si no sirve de inmediato, puede poner la tapa en el frasco y refrigerar hasta que esté listo para comer. Calentar en microondas o al baño maría en una cacerola.
