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Estofado de pollo y picante

Aceite
NUTRICIÓN

261Kcal

7g

38

10g

01 HR 00 MIN

8

BAJA

BENEFICIOS: Deliciosa receta con un buen aporte de vitaminas C , A y grasas saludables gracias al Aceite Ideal Soya.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos.
  • 1 taza de granos de maíz.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de cilantro.
  • 1 y  ½  cucharadita de comino molido.
  • ¼  cucharadita de pimentón.
  • ¼  cucharadita de sal.
  • ¼  cucharadita de pimienta negra molida.
  • 3 chiles asados ​​al fuego, sin semillas y cortados en cubitos.
  • 1 frasco de salsa verde.
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 1 taza de agua.
  • 100 ml de jugo de limón.
  • 1 pollo asado pequeño, desmenuzado.
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado.
  • ½  taza de arroz blanco.

 

Para decorar: 

  • 10 rodajas de limón en trozos.
  • 1 taza de aguacate en cubos.
  • ½ taza de cilantro.
  • 1 taza de  tiras de tortilla.
  • ½ taza de Crema Agria.

¡Este audaz y sabroso estofado de pollo y chile picado estará listo para comer en solo 1 hora! Está cargado de pollo desmenuzado, maíz fresco, arroz y, por supuesto, ¡chiles picados! Disfruta de este guisado de pollo para compartir en familia este verano.

 

Procedimiento: 

 

  • En una olla grande a fuego medio, calienta el Aceite Ideal Soya.
  • Cuando el Aceite Ideal Soya esté caliente, agrega la cebolla y los granos de maíz, cocina hasta que esté bien cocido, aproximadamente por  6 minutos.
  • Agrega el ajo y cocina por 1 minuto, luego espolvorea con el cilantro, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y continúa revolviendo / cocinando por un minuto adicional aproximadamente.
  • Agrega los chiles, la salsa verde, el caldo de pollo, el agua y el jugo de limón.
  • Sube el fuego y hierve la mezcla.
  • Agrega el pollo y el cilantro, cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  • Vierte el arroz, cocínalo  hasta que esté tierno, unos 15 minutos más o menos.
  • Decora y sirve inmediatamente.

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