Ingredientes:
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
- 2 ½ libras de mandril de res, cortado en cubos de 3/4 de pulgada cada uno.
- 1 cebolla picada.
- 3 dientes de ajo picados.
- 4 zanahorias en rodajas.
- 3 tallos de apio grandes, en rodajas.
- 1 ½ taza de lentejas secas, verdes o marrones.
- 28 onzas de tomates triturados.
- 6 tazas de caldo de res.
- 1 taza de vino tinto.
- 3 hojas de laurel.
- 1 cucharada de tomillo seco en polvo.
- 1 Pizca de pimienta.
- Sal y pimienta al gusto.
Comparte este verano un delicioso estofado de carne, rústico, lleno de sabor y muy reconfortante. ¡Nuestro estofado de res y lentejas es el plato perfecto para llenar y calentar tu estómago esta temporada! Disfruta de esta receta usando nuestro Aceite Ideal Soya.
Procedimiento:
- Calienta el Aceite Ideal Soya en una olla grande a fuego medio-alto.
- Saltea las cebollas durante 3-4 minutos, luego agrega la carne y el ajo.
- Dora la carne, revolviendo regularmente, durante 5-10 minutos.
- Todos los lados de los trozos de carne deben estar dorados.
- Agrega las zanahorias, el apio, las lentejas, los tomates, el caldo de res, el vino, las hojas de laurel, el tomillo, 1 cucharadita de sal y pimienta.
- Deje hervir, tapa, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 60-75 minutos, hasta que las lentejas y la carne estén tiernas.
- Agrega la sal y pimienta al gusto.
