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Estofado de Carne con Hongos y Cebolla

Aceite
NUTRICIÓN

278 Kcal

31g

5g

15g

00 HR 35 MIN

10

BAJA

BENEFICIOS: Proteína de alto valor biológico, así como fibra, antioxidantes y bajo en carbohidratos.

Ingredientes:

  • 3 lb de carne de res magra, cortada en cubos.
  • 2 zanahorias grandes peladas, cortadas en trozos.
  • 2 cebollas medianas peladas, cortadas por la mitad.
  • 20 champiñones de tamaño mediano, cortados por la mitad.
  • 6 dientes de ajo picados.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 5 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
  • 3 hojas de laurel.
  • 3 ramitos de tomillo.
  • ½ taza de vino tinto o blanco (opcional)
  • 3 cucharadas de perejil picado para decorar.

Disfruta de esta deliciosa receta sencilla pero llena de sabor, con tu corte favorito de res en cubos con champiñones salteados, cebollas y un toque de vino. ¡Esta receta se convertirá en una comida favorita para preparar y disfrutar en familia!

 

Procedimiento:

 

  • Sazona la carne de res con el ajo, pimienta negra, sal, y 3 cucharadas de Aceite Ideal Soya hasta que la carne esté cubierta uniformemente.
  • Transfiere a un recipiente para hornear y agrega trozos de zanahoria entre los trozos de carne.
  • Cubre con las hojas de laurel y el tomillo.
  • Cubre con papel aluminio y hornea por 1.5 horas a 350 ° C o hasta que los trozos de carne estén bien cocidos.
  • Mientras tanto, saltea las cebollas y los champiñones con 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya a fuego medio hasta que adquiera un color dorado.
  • Por último agrega a la carne, las cebollas caramelizadas, los champiñones y hornea por otros 10 minutos para permitir que los champiñones se calienten.
  • Aquí es cuando puede agregar ½ taza de vino tinto o blanco para hornear para realzar el sabor.
  • Ahora mezcla todo suavemente, espolvorea con perejil y disfruta.

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