Ingredientes:
- 1 libra de espárragos, recortar los tallos.
- 2 cucharadas de Aceite Ideal Premium Blend
- 2 tazas de tomates cherry o tomatillos, cortados a la mitad
- 1 taza de mozzarella rallada
- Sal y pimienta.
- Pimienta
- Albahaca fresca para decorar
- 1 cucharada de reducción de balsámico
Preparación:
- Precalienta tu horno a 400 grados.
- Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engreasala con Aceite Ideal Premium Blend.
- Coloca los espárragos en un lado de la bandeja para hornear en una fila mientras pones los tomates en el otro lado en una fila. Agrega 1 cucharada de Aceite Ideal Premium Blend, sal y pimienta a los espárragos a los tomates.
- Coloca las verduras en el horno y cocina por 10 minutos.
- Cuando falten 3 minutos para que se termine el tiempo en el horno, retira la bandeja para hornear y cubre las verduras con mozzarella. Coloca nuevamente en el horno y continúça cocinando hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
- Retira la bandeja para hornear del horno y coloca los espárragos en un plato para servir. Cubre los espárragos y tomates con albahaca fresca y agrega encima la reducción de balsámico. No olvides dar un toque de Aceite Ideal Premium Blend al final.
