Ingredientes:
Relleno:
- 1 plátano maduro pequeño (100 g, o un poco más de ⅓ de taza en puré).
- ¼ taza de mantequilla de semillas de girasol o maní.
- ½ taza de proteína de guisante en polvo.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de agua.
- 3 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
Revestimiento:
- 3 oz de chocolate extra amargo.
Estas saludables bolas o esferas de proteína de plátano son veganas y sin nueces. Además, no contienen azúcar añadida. Solo están endulzadas con plátano y están recubiertas de chocolate negro extra amargo para un refrigerio o postre simple. Prepara esta opción de un snack con Aceite Ideal Soya ¡Estos son los mejores bocados energéticos de plátano perfectos para después del ejercicio!
Preparación:
Para el relleno:
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes.
- Mezcla primero con una espátula, luego usa tus manos para amasar la masa. (El relleno tendrá una textura similar a una plastilina para que puedas formar la esfera o bolita al gusto).
- Separa la masa en 16 piezas (aproximadamente 1 cucharada de tamaño) y luego haz las bolas.
- Para evitar que se te peguen, remójate las manos en Aceite Ideal Soya (más o menos dos cucharadas).
- Coloca las bolas en el congelador mientras preparas el recubrimiento.
Para el recubrimiento:
- Coloca el chocolate amargo en una olla pequeña con una cucharadas de Aceite Ideal Soya.
- Derriteen la estufa a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
- Una vez que esté completamente derretido, apaga el fuego y saca las bolas del congelador.
- Sumerge las bolas, una a la vez, en el chocolate derretido.
- Coloca en una bandeja o plato para hornear forrado.
- Coloca las bolas de proteína en el refrigerador o congelador para que el chocolate se asiente por completo.
- Conserva en el refrigerador o congelador y disfrútalas antes de una semana para evitar que se oscurezcan.
