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Ensalada fácil de macarrones con pollo, pasas y zanahoria

Aceite
NUTRICIÓN

406

20g

60

11g

00 HR 30 MIN

8

MEDIA

BENEFICIOS: Deliciosa y fácil receta, para el almuerzo o la cena. Para hacer el plato más completo puedes acompañarla con

Ingredientes:

 

  • 1 libra de pasta tipo coditos
  • 1 libra de filete de pechuga de pollo.
  • 2 tazas de yogurt griego 
  • 1 taza de cebollas, finamente picadas.
  • 1 taza de zanahorias cortadas en dados finos.
  • ½  taza de pimiento verde cortado en cubos. 
  • 1 taza de pasas.
  • 1 taza de trozos de piña
  • ½  taza  de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Prueba esta receta fácil de ensalada de macarrones con pollo, cargada de pollo desmenuzado, cebollas, zanahorias y pimientos. Una deliciosa ensalada con un sabor dulce a pasas y trocitos de piña. Esta es una perfecta guarnición o incluso como aperitivo.

 

Preparación: 

 

  • Cocina los macarrones según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
  • Coloca el pollo en una olla y llénalo con agua suficiente para cubrirlo. Agrega un poco de sal y deja hervir. 
  • Luego, retira del fuego y escurre.  Deja enfriar y desmenuza el pollo. 
  • En un tazón grande, agrega todos los ingredientes, excepto el queso, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
  • Condimenta con sal y pimienta según prefieras.
  • Cubre el tazón con papel film o papel mantequilla y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que el sabor se mezcle. 
  • Mézclalo nuevamente antes de servir.

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