Ingredientes:
- ½ taza de quinoa cruda.
- ¼ taza de Aceite Ideal Oliva Blend.
- ¼ taza de jugo de limón recién exprimido.
- 1 cucharadita de sal kosher, adicional para cocinar.
- 1 manojo grande de hojas de col rizada picadas.
- 1 taza de cerezas frescas picadas.
- 1 lata de garbanzos enjuagados.
- ¼ taza de cebolla morada finamente picada.
- 1 lata de corazones de alcachofa cortadas en cuartos.
- ½ taza de nueces tostadas en mitades picadas
Restaura el equilibrio de tu sistema digestivo con esta comida maravillosa y rica en nutrientes: una ensalada de desintoxicación de verano. Una ensalada detox saludable y abundante cargada de ingredientes ricos en antioxidantes como col rizada, cerezas, nueces y alcachofas en un aderezo ligero de limón con Aceite Ideal Oliva Blend.
Preparación:
- Coloca la quinoa cruda en una olla mediana con 1 ½ tazas de agua y ¼ de cucharadita de sal.
- Deja hervir, reduce el fuego, luego cocina a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se absorba y la quinoa esté tierna, aproximadamente por 25 minutos.
- Transfiere a un tazón grande para servir.
- Mientras se cocina la Quinoa, prepara los demás ingredientes. En un tazón pequeño o taza medidora, mezcla enérgicamente el Aceite Ideal Oliva Blend, el jugo de limón y ½ cucharadita de sal hasta que estén bien combinados.
- Vierte sobre la Quinoa tibia, luego mezcla para cubrir.
- Agrega la col rizada, las cerezas frescas, los garbanzos, las cebollas rojas y las alcachofas y mezcla para combinar.
- Espolvorea las nueces por encima.
- Si el tiempo lo permite, coloca la ensalada en el refrigerador durante 20 minutos para permitir que la col rizada se ablande.
- Sirve con más Aceite Ideal Oliva Blend y disfruta.
